La mermelada de higo es una receta ideal para acompañar sus sándwiches, panqueques, pero también foie gras, queso o pollo.
Ingredientes para 1,5 kg:
- 1 kg de higos
- 600 gr de azucar
- El jugo de 1 limón.
- 1 vaina de vainilla (opcional)
Con 1,5 kg de mermelada de higoharás sobre 5 tarros de mermeladas clásicos. Aquà hay una receta fácil, rápida y sobre todo deliciosa...
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Receta de mermelada de higo:
Para tener éxito este atasco es mejor elegir higos relativamente madura y bañada por el sol...
- Empieza quitando las colas.
- Lavar y cortar los higos en trozos.
- Pon las piezas en una olla u otro utensilio de cocina.
- Añadir el azúcar y mezclar.
- Dejar macerar de 1 a 2 hora (s).
Cocinar mermelada de higo:
La cocción finalmente es bastante rápida pero debe ser observada porque puede variar según el nivel de madurez de los higos.
- Antes de cocinar, agregue la vaina de vainilla (no es necesario pero le da un sabor especial)
- Verter el jugo de limón.
- Cocinar durante unos 20 minutos.
- Revuelva de vez en cuando
Para ver si la mermelada de higo está cocida, simplemente coloque un poco de mermelada en un plato frÃo y vea si se congela. Si es asÃ, es bueno en maceta.
- Una vez cocido, llene cada nivel de olla, cierre y vuelva a enfriar por completo.
Esta mermelada es obviamente ideal en un sándwich, pero pruébala también con grasa o con el tomo de cabra u oveja y serás conquistado...
¡Buen provecho!
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