Aquà le indicamos cómo darle una nota de caramelo a su filet mignon con esta deliciosa receta de filet mignon con miel de romero.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 lomo de cerdo
- 35 g de mantequilla 1/2 sal
- 4 chalotes
- 2 cucharadas. miel de romero
- 5 cl de puerto
- 250 g de arroz
- Sal y pimienta recién molida.
Filete Mignon Con Miel
- Pelar y picar los chalotes.
- En una cacerola grande de agua salada, cocine el arroz durante el tiempo indicado en el paquete.
- Mantener caliente después de cocinar.
- En una sartén, derretir la mantequilla y dorar el filet mignon.
- Continuar cocinando durante 15 minutos a cubierto.
- Agregue los chalotes y el puerto picados, continúe cocinando y vierta la miel.
- Mezclar, sazonar con sal y pimienta. Compruebe el condimento.
- Cortar el filet mignon en medallones y servir con chalotes y arroz.
Chef B.A.ba sobre filet mignon
Ubicada entre el pecho y el lomo, esta suculenta parte del cerdo es tierna y delicada. Para seguir cocinando, saque la carne del refrigerador y déjela reposar durante unos minutos a temperatura ambiente.
Aprende más sobre la miel de romero
La miel de romero También llamada "Miel de Narbonne" fue considerada por los romanos como la mejor miel del mundo. De color blanco y muy raro en Francia, se produce principalmente en las Corbières. Conocido y utilizado para estimular el hÃgado, también se recomienda para personas que sufren de asma y ciertas dificultades digestivas.
Receta: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan
FAQ - 💬
❓ Comment faire un filet mignon?
👉 Ingrédients: 1 filet mignon de 400 g 2 oignons moyens ou 1 gros 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de sauce soja salée 2 cuillères à so... Ingrédients: 2 filets mignon de porc 1/2 cuillère à café de Piment d' Espelette 5 graines de cardamome (ou 1 cuillère à café de cardamome en poudre) 1 cuillère de ...
❓ Quel est le goût du filet mignon au miel?
👉 Le miel apporte un caramel goûteux qui ravira le palais des amateurs de sucré-salé. Cette recette prend peu de temps et peut se cuisiner au dernier moment. Le filet mignon au miel est un plat subtil au goût délicieux idéal pour un repas entre amis ou en famille.
❓ Comment faire du miel avec du filet de porc?
👉 Dans une cocotte, faites revenir vivement le filet de porc, l’ail non pelé et l’oignon dans l’huile et le beurre. Salez et poivrez. Laisser dorer 5 mn à feu doux. Ajouter le miel et laissez caraméliser en retournant régulièrement. Déglacez avec le vinaigre puis ajoutez le vin blanc, le gingembre et le bouquet garni.
❓ Comment faire un filet mignon avec des feuilles de persil?
👉 Ajoutez le vin blanc, un peu de persil haché et le 1/2 cube de bouillon préalablement fondu dans un 1/2 verre d’eau chaude. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 25 mn. Présentez le filet mignon tranché en partie, ajoutez les gousses d’ail et les échalotes puis arrosez de sauce. Servez chaud et agrémentez votre plat de quelques feuilles de persil.