Filete Mignon Con Miel

filet mignon con miel

Aquí le indicamos cómo darle una nota de caramelo a su filet mignon con esta deliciosa receta de filet mignon con miel de romero.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 lomo de cerdo
  • 35 g de mantequilla 1/2 sal
  • 4 chalotes
  • 2 cucharadas. miel de romero
  • 5 cl de puerto
  • 250 g de arroz
  • Sal y pimienta reci√©n molida.

Filete Mignon Con Miel

- Pelar y picar los chalotes.

- En una cacerola grande de agua salada, cocine el arroz durante el tiempo indicado en el paquete.

- Mantener caliente después de cocinar.

- En una sartén, derretir la mantequilla y dorar el filet mignon.

- Continuar cocinando durante 15 minutos a cubierto.

- Agregue los chalotes y el puerto picados, contin√ļe cocinando y vierta la miel.

- Mezclar, sazonar con sal y pimienta. Compruebe el condimento.

- Cortar el filet mignon en medallones y servir con chalotes y arroz.

Chef B.A.ba sobre filet mignon

Ubicada entre el pecho y el lomo, esta suculenta parte del cerdo es tierna y delicada. Para seguir cocinando, saque la carne del refrigerador y déjela reposar durante unos minutos a temperatura ambiente.

Aprende m√°s sobre la miel de romero

La miel de romero También llamada "Miel de Narbonne" fue considerada por los romanos como la mejor miel del mundo. De color blanco y muy raro en Francia, se produce principalmente en las Corbières. Conocido y utilizado para estimular el hígado, también se recomienda para personas que sufren de asma y ciertas dificultades digestivas.

Receta: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan

Vídeo: Filet mignon au miel et vinaigre balsamique.

Comparte Con Tus Amigos