Filete Mignon Con Miel

filet mignon con miel

Aquí le indicamos cómo darle una nota de caramelo a su filet mignon con esta deliciosa receta de filet mignon con miel de romero.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 lomo de cerdo
  • 35 g de mantequilla 1/2 sal
  • 4 chalotes
  • 2 cucharadas. miel de romero
  • 5 cl de puerto
  • 250 g de arroz
  • Sal y pimienta recién molida.

Filete Mignon Con Miel

- Pelar y picar los chalotes.

- En una cacerola grande de agua salada, cocine el arroz durante el tiempo indicado en el paquete.

- Mantener caliente después de cocinar.

- En una sartén, derretir la mantequilla y dorar el filet mignon.

- Continuar cocinando durante 15 minutos a cubierto.

- Agregue los chalotes y el puerto picados, continúe cocinando y vierta la miel.

- Mezclar, sazonar con sal y pimienta. Compruebe el condimento.

- Cortar el filet mignon en medallones y servir con chalotes y arroz.

Chef B.A.ba sobre filet mignon

Ubicada entre el pecho y el lomo, esta suculenta parte del cerdo es tierna y delicada. Para seguir cocinando, saque la carne del refrigerador y déjela reposar durante unos minutos a temperatura ambiente.

Aprende más sobre la miel de romero

La miel de romero También llamada "Miel de Narbonne" fue considerada por los romanos como la mejor miel del mundo. De color blanco y muy raro en Francia, se produce principalmente en las Corbières. Conocido y utilizado para estimular el hígado, también se recomienda para personas que sufren de asma y ciertas dificultades digestivas.

Receta: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan

Vídeo: Filet mignon au miel et vinaigre balsamique.

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