Dedos De Pollo Y Quinua Con Frutas Secas

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Los dedos de pollo y la quinua con frutas secas son f√°ciles de hacer para obtener un resultado crujiente y fragante.

Ingredientes para 4 personas:

  • 150 g de harina de arroz
  • 2 cucharadas. paprika
  • 3 chuletas de pollo
  • 40 g de mantequilla, mitad de sal, pimienta molida

salsa:

  • 1 pedazo de jengibre
  • 10 cl de salsa de soja
  • 2 cucharadas. az√ļcar de ca√Īa
  • 3 pizcas de pimienta de cayena
  • 4 cucharadas. vinagre de sidra

Quinua con frutos secos:

  • 60 g de mezcla de frutos secos (avellanas, pistachos, pi√Īones, pasas, etc.)
  • 250 g de quinoa mixto
  • 20 g de mantequilla medio salada derretida
  • Sal y pimienta reci√©n molida.

Receta de Dedos de Pollo y Quinua con Frutas Secas

En una sart√©n, asar frutos secos sin grasa. - Precalentar el horno a 200¬į C (6/7).

Preparar la salsa:

  • Pelar y rallar el equivalente a 1 cucharadita. jengibre caf√©
  • En un taz√≥n peque√Īo, combine la salsa de soja, el jengibre, el az√ļcar de ca√Īa, el chile y el vinagre de manzana.
  • Filmando y guay.

En una ensaladera,

  • Mezclar la harina de arroz, el piment√≥n y la pimienta.
  • Picar las chuletas de pollo en tiras de 5 cm de largo y 2 cm de ancho.
  • Cubra cada trozo de pollo con la mezcla de harina y col√≥quelo en una fuente para hornear.
  • Derretir la mantequilla y verter el pollo. Cubrir bien las piezas.
  • Hornear durante 5 minutos y volver.
  • Vierta la salsa y contin√ļe cocinando girando las piezas nuevamente despu√©s de 10 minutos.
  • Continuar cocinando durante 5 minutos.

Mientras tanto, preparar la quinua:

  • En una cacerola, hierva el agua, sal y vierta la quinua previamente enjuagada.
  • Cocinar a 10 minutos de hervir.
  • Apague, cubra y deje reposar 2 minutos antes de drenar.
  • Al servir, agregue la mantequilla derretida, las frutas secas y sazone con sal y pimienta.
  • Mezclar bien.

Servir caliente!

Receta: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Vídeo: Receta ensalada de quinoa - Vídeo receta.

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