Flan De Verduras Con Salmón

Flan De Verduras Con Salmón

Ideal como entrante o como acompañamiento con lechuga, el flan de salmón es ligero y sabroso.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 rodajas de salmón ahumado
  • ½ ramo de cebollino
  • ½ calabacín
  • 1 diente de ajo
  • 3 huevos
  • 15 cl de crema liquida
  • 1 yogur batido
  • Sal y pimienta recién molida.

Pequeños flanes de verduras con salmón.

Precaliente el horno a 150° C (artículo 5).

  • Picar el salmón ahumado (mantener algunas rodajas para el entrenamiento).
  • Lavar y picar las cebolletas (mantener algunas hebras para el entrenamiento).
  • Reservar.
  • Lavar y rallar los calabacines.
  • Pelar y picar el ajo.
  • En un bol batir los huevos, agregar la crema, yogurt, ajo y cebollino. Temporada.
  • Arregle el calabacín rallado y el salmón picado en moldes o mini-cazuelas.
  • Vierta el plato y hornee en un baño María durante unos 30 minutos.

Arregle con unas rodajas de salmón y unas ramitas de cebollino.

¡Para degustar caliente o frío!

Receta: A. Beauvais, Foto: A. Roche

Vídeo: Pastel de verduras y salmón.

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