Flan De Calabacín: La Receta Deliciosa.

flan de calabacín

Deliciosa, f√°cil y r√°pida de hacer, la receta de flan de calabac√≠n es el acompa√Īamiento ideal para carnes blancas y pescados.

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 g de calabac√≠n
  • 4 dientes de ajo
  • 65 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 20 cl de crema liquida
  • 10 cl de leche
  • 30 g de emmental
  • 2 pu√Īados de sal gruesa
  • Sal y pimienta reci√©n molida.

Flan de calabacín

Precaliente el horno a 150¬į C (art√≠culo 5).

En una cacerola grande, caliente el agua. Una vez que el agua hierva, agregue la sal gruesa.

Lavar y cortar los calabacines en trozos sin pelarlos.

Pelar y desglasar los dientes de ajo, hacerlos puré.

A√Īadir el calabac√≠n y el ajo a la sart√©n. Cocinar unos 10 minutos. El calabac√≠n debe estar cocinado pero permanecer ligeramente firme.

Escurra y pase el calabac√≠n al pur√© de papas, tenedor o mezclador seg√ļn la textura deseada. Expr√≠melos para eliminar el exceso de agua.

A√Īadir 50 g de mantequilla, mezclar, sazonar con sal y pimienta.

Colocar los huevos en una ensaladera y batirlos.

Vierta el calabacín en un tazón y agregue los huevos, la nuez moscada y la crema. Relájese con un poco de leche si es necesario.

A√Īadir el queso a la preparaci√≥n, sal y pimienta. Mezclar bien.

Vierta los moldes con mantequilla con la mantequilla restante y cocine durante 30 a 40 minutos en un ba√Īo Mar√≠a.

B.A.BA del chef

Esta receta se puede rechazar con otras verduras: cebollas, tomates, berenjenas, pimientos, champi√Īones, aceitunas... Los flanes de verduras acompa√Īan todo tipo de carne y pueden ser platos √ļnicos para la noche, servidos junto con una peque√Īa ensalada. verde. Para los carn√≠voros, puede agregar un poco de tocino o lonchas de jam√≥n, para los amantes del queso, el condado o la abundancia traer√° un poco m√°s de car√°cter.

Los flanes de verduras tienen muchas recetas gourmet ideales para "reciclar" las sobras de verduras o verduras demasiado maduras, incluso los restos de queso o carne...

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Vídeo: Pastel de Calabacín con Queso y Bacon | Receta muy Fácil y Deliciosa.

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