Flan De CalabacĂ­n: La Receta Deliciosa.

flan de calabacĂ­n

Deliciosa, fácil y rápida de hacer, la receta de flan de calabacín es el acompañamiento ideal para carnes blancas y pescados.

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 g de calabacĂ­n
  • 4 dientes de ajo
  • 65 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 20 cl de crema liquida
  • 10 cl de leche
  • 30 g de emmental
  • 2 puñados de sal gruesa
  • Sal y pimienta reciĂ©n molida.

Flan de calabacĂ­n

Precaliente el horno a 150° C (artículo 5).

En una cacerola grande, caliente el agua. Una vez que el agua hierva, agregue la sal gruesa.

Lavar y cortar los calabacines en trozos sin pelarlos.

Pelar y desglasar los dientes de ajo, hacerlos puré.

Añadir el calabacín y el ajo a la sartén. Cocinar unos 10 minutos. El calabacín debe estar cocinado pero permanecer ligeramente firme.

Escurra y pase el calabacín al puré de papas, tenedor o mezclador según la textura deseada. Exprímelos para eliminar el exceso de agua.

Añadir 50 g de mantequilla, mezclar, sazonar con sal y pimienta.

Colocar los huevos en una ensaladera y batirlos.

Vierta el calabacín en un tazón y agregue los huevos, la nuez moscada y la crema. Relájese con un poco de leche si es necesario.

Añadir el queso a la preparación, sal y pimienta. Mezclar bien.

Vierta los moldes con mantequilla con la mantequilla restante y cocine durante 30 a 40 minutos en un baño María.

B.A.BA del chef

Esta receta se puede rechazar con otras verduras: cebollas, tomates, berenjenas, pimientos, champiñones, aceitunas... Los flanes de verduras acompañan todo tipo de carne y pueden ser platos únicos para la noche, servidos junto con una pequeña ensalada. verde. Para los carnívoros, puede agregar un poco de tocino o lonchas de jamón, para los amantes del queso, el condado o la abundancia traerá un poco más de carácter.

Los flanes de verduras tienen muchas recetas gourmet ideales para "reciclar" las sobras de verduras o verduras demasiado maduras, incluso los restos de queso o carne...

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Vídeo: Pastel de Calabacín con Queso y Bacon | Receta muy Fácil y Deliciosa.

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