Pastel De Arándanos

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El pastel de arándanos es un postre ideal para hacer el verano cuando los arándanos comienzan a tomar el sol y solo esperan ser recogidos...

Ingredientes para 4 a 6 personas:

  • 250 g de harina
  • 500 g de arándanos salvaje
  • 100 g de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • 125 g de azúcar en polvo
  • 3 c. sopa de azúcar glas
  • sal

Receta para pastel de arándanos

Esta deliciosa receta de pastel de arándanos es fácil y también se puede preparar con una masa de mantequilla dulce ya preparada, como los arándanos congelados.

Preparación de la masa de mantequilla:

  • Cortar la mantequilla en trozos pequeños, poner en un plato y esperar a que se ablande
  • Poner la harina en un bol.
  • Cava un pozo en el que agregas el azúcar y la sal y luego la mantequilla de ramoli.
  • Desmenuce todo con sus dedos para obtener una pasta que parece arena.
  • Romper el huevo y agregar y amasar la masa para obtener una mezcla homogénea.
  • Dejar reposar durante 1 hora en la nevera.

Mientras tanto, prepara los arándanos:

  • Lavar y retirar si es necesario los arándanos.
  • Arregle los arándanos en un plato de pastel y espolvoree un poco de azúcar sobre

Precaliente el horno a 180° (th.6):

  • Enrollar la masa sobre una superficie de trabajo previamente enharinada.
  • Una vez bien extendido, coloque la masa en un plato de pastel con mantequilla
  • Coser el fondo con un tenedor en varios lugares.
  • Añadir arándanos
  • Hornear y dejar cuero 20 minutos.

Puedes servir este pastel de arándanos con un poco de crema líquida,

¡Buen provecho!

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Vídeo: Receta Pastel De Arandanos/Blueberry Con Relleno/ Harina Magica.

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