Sopa De Cebolla Gratinada

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La sopa de cebolla es una receta esencial y deliciosamente gratinada, tan fácil de hacer y muy económica...

Ingredientes para 4 personas:

  • 350 g decebollas amarillo
  • 25 g de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 litro de agua
  • 4 rebanadas de pan grueso
  • 125 g de queso rallado (Emmental, Gruy√®re o Comt√©)

Receta de sopa de cebolla gratinada:

  • Empieza pelando las cebollas.
  • Hervir el agua en una cacerola.
  • Picar las cebollas muy finas
  • Derretir la mantequilla en un todo hecho.
  • Agregue las cebollas y dorelas a fuego lento hasta que est√©n ligeramente confitadas (caramelizadas)
  • Luego agregar la harina con las cebollas y mezclar para distribuir la harina.
  • Verter el agua sobre las cebollas y dejar cocer a fuego lento 15-20 minutos sin cubrir
  • Cuando la sopa se haya reducido en aproximadamente 1/4, apaga el fuego.
  • Encienda el horno en la posici√≥n de la parrilla
  • Tostar el pan
  • Una vez que est√© la tostada, p√≥ngala en el fondo de un taz√≥n para hornear (tome 4 tazones o 4 platos de sopa bien huecos)
  • Verter la sopa y el queso rallado encima.
  • Ponga los tazones 5-6 minutos debajo de la parrilla del horno.
  • Sal con sal de flor, pimienta

Si solo tienes una sopera grande, puedes poner las 4 rebanadas de pan en las paredes inferiores, luego la sopa y finalmente el queso antes de ponerlo debajo de la parrilla.

¬°Buen provecho!

Vídeo: Sopa de cebolla francesa gratinada.

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