Ensalada Fresca Con Fideos

Ensalada Con Fideos

Llena de frescura y un toque exótico, esta ensalada de fideos, verduras crujientes y queso es una delicia.

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 g de fideos de soja o arroz
  • 25 g de anacardos sin sal
  • 1/2 bota de r√°banos rosados
  • 1/2 manojo de cebollas nuevas
  • 1 pimiento amarillo
  • 50 g de vaca tomme
  • 2 cm de jengibre costes
  • 2 cucharadas. sopa de salsa de soja
  • 2 pizcas de pimienta de espelette
  • 2 cucharadas. algas wakame deshidratadas
  • 2 cucharadas. aceite de colza

Ensalada fresca con fideos

- Ponga los fideos de arroz o soja en un recipiente con agua fresca. Déjelos reposar por 5 minutos, luego cocine por 2 minutos en una cacerola grande de agua salada. Escurrir y disponer en un lugar fresco.

- Calentar una sartén sin grasa y asar los anacardos.

Reservarlos

- Lavar, endurecer y rebanar los r√°banos.

- Lavar las cebollas y cortar sus tallos. Cortarlos finamente y parte de sus tallos.

- Lavar y rebanar la pimienta.

- Aplastar y cortar el tomme de vaca en dados.

- Preparar la vinagreta: pelar y rallar el jengibre para obtener aproximadamente ó cuil. el cafe En un bol, vierta la salsa de soja, el chile, el jengibre, las algas y el aceite. Mezclar. Corregir el condimento si es necesario.

- En una ensaladera, coloque todos los ingredientes, luego rocíe con vinagreta y espolvoree con los anacardos machacados.

Servir bien fresco.

Aprende m√°s sobre la pimienta

Aterriz√≥ en Am√©rica Central en el siglo XVI, el pimienta Se cultivar√° en Europa solo dos siglos despu√©s. Las variedades rojas, verdes, amarillas, moradas, anaranjadas, luego se seleccionar√°n y cultivar√°n cuidadosamente, te√Īiendo los puestos de un mercado de mil luces.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Vídeo: ENSALADA DE FIDEOS | FACIL Y DELICIOSA | NAVIDAD 2017 | Sazón y Corazón.

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