Gazpacho De Tomate Y Cilantro Fresco

gazpacho de tomate

Desea hacer una entrada fresca y perfumada o pequeños vasos de aperitivo para un cóctel, aquí está la receta para el gazpacho de tomates y cilantro fresco.

¡Fácil de hacer y deliciosa para comer, esta receta debe impresionar a tus invitados!

Ingredientes de gazpacho de tomate para 4 personas:

El tomate es una verdura que se puede encontrar de mayo a septiembre, por lo que es una receta de verano.

  • 500 gramos de tomates Peladas y sembradas idealmente.
  • Veinte hojas de cilantro
  • Jugo de limón (1/2 limón)
  • 1 pequeña vaina deajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • unas gotas de tabasco
  • Sal pimienta

Receta de gazpacho de tomate y cilantro fresco:

Para esta receta de gazpacho de tomate, usamos cilantro, pero también podemos reemplazarlo con albahaca.

  • Empieza por lavar los tomates.
  • Buceando tomates en agua hirviendo por unos segundos.
  • Pelar los tomates
  • Retire las semillas si hay alguna.
  • Cortar los tomates en cubos pequeños.
  • Cortar la mitad del cilantro (unas 10 hojas)
  • Picar el ajo

Entonces tienes que Pon todos los ingredientes en un bol pequeño. (tomate, cilantro, jugo de limón, ajo, aceite de oliva y tabasco) para dejar marinar.

  • Marinaremos esta preparación durante 6 a 12 horas (este paso no es esencial pero permite mezclar mejor los sabores y sabores)
  • Luego le pasamos todo a la batidora.
  • Se muele con sal y pimienta.
  • Dejar reposar 1 hora en la nevera.
  • Se sirve en verrines o incluso en platos de sopa si es una entrada.

Como decoración, utilice las hojas de cilantro restantes y posiblemente los pequeños tomates cortados en cubitos que haya conservado.

  • Puede ir acompañado de pequeñas tostadas a la plancha ligeramente perfumadas con ajo.

¡Buen provecho!

Vídeo: Arroz con cilantro.

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