Gratinado De Pan De Calabacín Y Tomate

pan gratinado tomate calabacín

Fresco, f√°cil de hacer y deliciosamente perfumado, el pan de calabac√≠n gratinado es el acompa√Īamiento ideal para sus carnes blancas y pescado.

Ingredientes para 4 personas:

  • 750 g de calabac√≠n
  • 200 g de tomates
  • 40 g decebollas
  • 1 dienteajo
  • 40 g de mantequilla medio salada
  • 25 cl de crema de leche (30% de grasa)
  • 3 huevos
  • 150 g de queso rallado (o queso Comt√©)
  • Sal y pimienta reci√©n molida.

Gratinado de pan de calabacín y tomate

- Lavar la piel del calabacín. Cortar los extremos y cortar en rodajas.

- Lavar los tomates, cortar en cubos.

- Pelar, lavar y picar las cebollas.

- Pelar, lavar, desglasar y triturar el ajo.

- Precaliente el horno a 160¬į C (th.5).

- En una cazuela, derretir 40 g de mantequilla. A√Īadir las cebollas, el ajo, el calabac√≠n y los tomates.

  • Temporada.
  • Cocine tapado a fuego medio durante 20 minutos.

- En una ensaladera, rompa y ponga 3 huevos y la crema, sazone.

  • Batir en la tortilla.

- En un plato gratinado, vierta el contenido de la cazuela. Hornear y hornear 30 minutos. Retirar del horno, espolvorear con bet√ļn y solo dorar.

B.A.ba del chef

la Bethmale es un queso franc√©s originario de Ari√®ge Pirineos. Seg√ļn la leyenda del suelo, Couseran, el primer bethmal, data de la ocupaci√≥n de los moros en el siglo XIV.

Bethmale es un queso de leche de vaca hecho de masa prensada sin cocer.

cincel: cortado en dados peque√Īos.

Foto: C. Herlédan

V√≠deo: Receta faŐĀcil de pastel salado de calabaciŐĀn, queso y jam√≥n cocido (TERRINA DE CALABACIŐĀN).

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