Gratinado Maduro Con Leche Espumosa.

Gratinado De Moras Con Leche Espumosa.

Gourmand y f√°cil de hacer, este gratinado de moras con leche espumosa debe ser un√°nime.

Ingredientes para 4 personas:

  • 80 g de leche condensada entera endulzada
  • 1 vaina de vainilla
  • 200 g de moras
  • 2 huevos
  • 30 g de az√ļcar
  • 2 cucharadas. harina

Para leer también: cultivar bien el arbusto de morera.

Blackberry gratinado con leche espumosa

Precaliente el horno a 200¬į C (th.6).

- Divide la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.

Recoge las semillas que contiene dentro con la punta de un cuchillo.

- En un bol, batir los huevos con el az√ļcar hasta que la mezcla se blanquee. A√Īadir la harina y las semillas de vainilla.

- Usando un brazo mezclador, mezcle la leche hasta que se vuelva espumosa.

Mezclar con la preparación de huevo.

- Divide las moras en platos individuales gratinados. Vierta el dispositivo espumoso y hornee por 5 a 10 minutos (dependiendo de su horno) hasta dorar la superficie del postre.

Disfruta del calor o del frío.

B.A.ba del chef

Los + productos l√°cteos.: el az√ļcar contenido en la leche condensada azucarada reemplaza al az√ļcar que se habr√≠a usado si uno hubiera optado por la leche normal. La leche condensada azucarada aporta ligereza.

Palabras de cocina

aparato: mezcla de varios elementos utilizados para la preparación de una comida (por ejemplo, un aparato de soufflé).

Foto: C. Herlédan

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