Coliflor Gratinada Con Queso Parmesano Y Jamón Crudo

parmesano de coliflor gratinado

Deliciosa receta de coliflor gratinada con parmesano y jam√≥n crudo, es un acompa√Īamiento ideal para sus carnes a la parrilla y sus asados, o simplemente solo con una buena lechuga.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 coliflor
  • 2 lonchas de jam√≥n crudo
  • 40 g de mantequilla
  • 2 cucharadas. harina
  • ¬Ĺ litro de leche
  • 80 g de queso parmesano (rallado).

Coliflor gratinada con queso parmesano y jamón crudo

Lavar la coliflor y compartirla en peque√Īos ramos.

Cocine en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos. Escurrir y colocar los ramos en un plato gratinado.

Cortar el jamón en tiras muy finas y espolvorear con los ramos de coliflor.

Poner la mantequilla a derretir a fuego lento. Fuera del fuego, a√Īadir la harina. Mezcle bien y luego, a√ļn sin el calor, vierta la leche y cocine la bechamel a fuego lento, revolviendo regularmente con una cuchara de madera.

Cuando esté cocido, después de unos 10 minutos (espeso pero cremoso), agregue el queso parmesano y cubra la coliflor.

Poner al gratén debajo de la parrilla del horno unos 5 minutos.

No hay necesidad de sal, el jamón y el parmesano son los responsables.

¬°Buen provecho!

Vídeo: Ruiquisimo!!! Colifror y Brocoli Gratinados.

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