Patatas Gratinadas Con Chalotes.

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papa gratinada chalotes

Al mismo tiempo, codicioso, gratinado y terriblemente untuoso, este gratinado de papa con chalotes es el acompañamiento ideal de sus carnes y asados.

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 patatas promedios
  • 4 o 5 chalotes (según el tamaño)
  • 150 g de queso rallado (queso Comté, Emmental o parmesano)
  • 3 huevos
  • 10 cl de leche
  • 10 cl de crema liquida
  • 10 g de mantequilla medio salada
  • 1 cucharada. Hierbas de la Provenza

Patatas gratinadas con chalotes.

- Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas.

- Pelar, lavar y picar los chalotes.

Precaliente el horno a 180° C (th.6).

- En un molde para hornear con mantequilla, coloque una capa de papas, cubra con una capa de chalotes, queso rallado.

Repita el proceso hasta que todos los ingredientes se hayan ido. Espolvorear con hierbas de la Provenza.

- En una ensaladera, colocar y romper los huevos, verter la leche y la crema. Batir y verter en el plato.

- Hornear y cocinar durante 1 hora.

B.A.ba del chef

Los chalotes se pueden sustituir por cebollas.

Leer también: beneficios y virtudes de la patata sobre la salud.

Foto: C. Herlédan

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Vídeo: Pollo a la cazuela con pimientos.

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