Gratinado De Raviolis Con Eglefino

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¿Solo tienes una hora para sorprender a tus invitados, solo 20 minutos para cocinar? Aquí es un plato perfecto, el gratinado de raviolis con eglefino.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de coccion: 30 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 filete de eglefino de unos 250 gr
  • 4 platos de ravioli
  • 20 g de sésamo dorado

En el armario

  • 20 gr de mantequilla
  • 30 gr de harina
  • 50 cl de leche
  • molino de pimienta

Receta de ravioles gratinados con eglefino.

Precaliente el horno a 200° C (Th.6).

  • Retire la piel del abadejo tirando de él y detalle la red en cubos pequeños.

En un plato para hornear,

  • Extienda un poco de bechamel, coloque 1 plato de raviolis, unos cuantos cubos de eglefino.
  • Agrega un poco de bechamel, de nuevo 1 plato de raviole y así sucesivamente, terminando con un plato de raviolis y un poco de bechamel.
  • Termine con un molinillo de pimienta y espolvoree con sésamo.

Hornear durante 15 minutos. y disfrutar del calor del horno.

Para realizar la bechamel:

En una cacerola, a fuego lento, derrita la mantequilla y tire la harina de una vez, revolviendo enérgicamente para formar una pasta.

Muy rápidamente, agregue la leche gradualmente mezclando constantemente con un látigo para evitar la formación de grumos.

Dejar espesar unos minutos. Continuando mezclando.

El indicio de HelloFresh:

Mientras agregas la leche, deja a fuego lento.

Una vez que se haya integrado toda la leche, aumente el calor ligeramente para que la bechamel tome más rápidamente, mientras se mezcla rápidamente para que la salsa cuelgue en la parte inferior y comience a hacer grumos.

Si la salsa es demasiado espesa, agregue un poco de agua.

También puedes agregar un poco de nuez moscada molida, una vez que la salsa esté espesa.

Vídeo: .

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