Mermelada De Ciruela Mirabelle Con Tilo

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A mediados del verano, en el momento de la cosecha de la ciruela y el tilo, hacemos maravillas con estos dos productos.

Aquí está la deliciosa receta de mermelada de ciruela con tilo.

Ingredientes para 4 macetas.:

  • 1.5 kg de ciruelas
  • 600 g de azúcar
  • 2 limones sin tratar
  • 1 puñado de hojas de tilo de carpentras.

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Mermelada de ciruela Mirabelle con Tilo

Lavar los mirabeles. Theuter, ábrelos en dos sin separarlos por picaduras.

Exprimir el zumo de los limones.

Preparar una infusión con tilo y 25 cl de agua hirviendo, filtrar con gasa.

Verter el azúcar, el jugo de los limones y la infusión en un bol de mermeladas. Llevar a ebullición mientras se mezcla con una espátula, cocine a fuego lento hasta que esté espeso (unos 10 minutos).

Añadir las ciruelas mirabelle y cocinar durante 10 minutos. Retirar del fuego, verter en una terrina y macerar durante 12 horas.

Cocinar de nuevo durante 10 minutos en el plato de mermelada. Verifique la cocción vertiendo unas gotas en un plato frío inclinado: la mermelada debe congelarse.

Poner en macetas escaldadas y secas. Tapa caliente.

Crédito de la foto: Cedus

Vídeo: .

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