Verrines De Aguacate Con Gambas Y Queso Crema.

queso crema de camaron verrine aguacate

Como aperitivo o aperitivo para un aperitivo, estas verrines de aguacate con camarones y queso fresco son realmente deliciosas...

Ingredientes para 4 personas.

  • ½ ramo de hierbas frescas (cilantro, cebollino, perejil, etc...)
  • 2 abogados
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas. cucharadas de pan rallado
  • 1 queso fresco (tipo Petit Billy)
  • 1 cucharada. vinagre balsámico
  • 2 cucharadas. cucharada de aceite de argán
  • 100 g de langostinos cocidos
  • Aceite de girasol
  • Sal y pimienta recién molida.

Verrines de aguacate con gambas y queso crema.

Lavar y picar las hierbas frescas.

Pelar y retirar las bolas de aguacate. Reservar.

En un bol, batir el huevo con una pizca de sal y pimienta.

Organizar las migas de pan en otro plato.

Tomar bolas de queso fresco. En una sartén calentar el aceite de girasol y dorar las bolas de queso. Reservar en toallas de papel.

Preparar la vinagreta: en una cazuela, colocar sal, pimienta, vinagre y aceite de argán. Mezclarlo todo.

Asamblea de los verrines:

Organizar en cada verrina, en capas, bolas de aguacate, camarones, hierbas frescas picadas y bolas de queso rebozado.

Verter un poco de vinagreta y servir de inmediato.

Aprende más sobre el abogado.

Ya apreciado en la época de los aztecas y mayas, hace más de 8,000 años, el abogado tiene sus orígenes en América Central (México).

Fruta comúnmente utilizada en la cocina mexicana, especialmente para los famosos. guacamoleDurante mucho tiempo ha sido considerado un producto de lujo en Europa, donde fue importado en el siglo XVII por los españoles.

Esperará el siglo veinte para que se consuma regularmente. Hoy el abogado es importado de África, las Indias Occidentales, España, Israel...

Receta: A. Beauvais, Foto: A. Roche

Vídeo: 4 APERITIVOS EN VASITO PARA IMPRESIONAR A TUS INVITADOS.

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