Jalea De Saúco: Fácil Y Económica.

1332339104geleesureau

La jalea de saúco es muy fácil de hacer y la profusión de fruta, a menudo salvaje y sin uso, la convierte en una jalea barata.

Para todos aquellos que aman la recolección de frutas silvestres en el verano, ¡esta receta es para ti!

Ingredientes para la jalea de saúco:

  • 1 kg de bayas negras de saúco
  • 500 g de azúcar cristalizada
  • 1 paquete de pectina
  • El jugo de 1/2 limón.

Receta para jalea de saúco:

La receta de jalea de saúco se hace durante el verano, cuando las bayas de saúco están listas para cosechar, bien maduras, muy negras y bañadas por el sol.

Cuidado con el saúco es mucho trabajo y es mejor protegerse antes de cocinar

  • Comience lavando cuidadosamente la baya del saúco mientras retira las judías verdes
  • Usando un tenedor, sostenga las bayas mientras desecha todos los tallos
  • Ponga el saúco en un tazón de mermelada o una olla
  • Luego, hierva y mantén durante 5 minutos hasta que las frutas exploten y suelte su jugo.
  • Luego, pase todo al molino o estopilla para obtener una gelatina transparente.
  • Pese la cantidad así obtenida y vierta el mismo peso en azúcar y luego mezcle
  • Verter el zumo de limón y la bolsita de pectina.
  • Volver a hervir a la luz y contar 2 minutos desde el primer hervor.
  • Para ver si la jalea está cocida, ponga una cuchara en un plato frío y si se congela es bueno
  • Si este no es el caso, cocinar por unos minutos más.
  • Cuando todavía esté caliente, vierta la jalea en los frascos de mermelada y cierre inmediatamente girándolos.
  • Dejar enfriar

¡Buen provecho!

Vídeo: Como hacer una Mermelada de Mora Casera.

Comparte Con Tus Amigos