Colinabo (Brassica Oleracea Var.Gongylodes), Un Vegetal Del Tallo

Kale (Brassica oleracea var.gongylodes) que crece en la huerta

No es un vegetal de raíz contrario a lo que su nombre podría sugerir, es un vegetal de tallo. La curiosidad vegetal, la colinabo (Brassica oleracea var. Gongylus) De hecho, adopta un aspecto inusual para un huerto. Su esfera en forma de bulbo, de tamaño global, es la parte consumible del colinabo, que crece unos pocos centímetros sobre la tierra. De esta bola provienen ramas que se adhieren grandes hojas verdes pecioladas, dentadas y lisas, de hasta 40 cm de altura.

Blanco-verde o púrpura, esta verdura de bajo valor calórico (30 kcal / 100 g) es muy rica en vitamina C, calcio y magnesio.

También llamado siam ball o Siam col, se come crudo, rallado en ensalada o cocinado, en sopa o olla. Pero no espere a que crezca demasiado, de lo contrario será más rígido.

  • familia: Brassicaceae
  • tipo: bienal
  • origen: norte de europa
  • Color: verde claro o morado
  • siembra: entre marzo y junio
  • plantación: 5 a 6 semanas después de la siembra.
  • siega; 8 a 10 semanas después de la siembra.
  • altura: hasta 40 cm

Suelo ideal y exposición para colinabo.

Se necesitará un suelo rico, fresco, profundo y bien drenado para el colinabo que ama el sol pero que no tolera demasiado calor.

Siembra y transplante de colinabo.

Siembre en refugios en marzo o en el lugar a partir de abril, espaciando las semillas de 5 cm entre sí en surcos espaciados alrededor de treinta centímetros. El trasplante se realiza de 5 a 6 semanas después de la siembra, manteniendo 25 cm entre cada planta.

Tablero de mantenimiento y cultura de colinabo en la huerta.

Poco a poco quitar las hojas viejas que se desvanecen.

Recolección, conservación y uso del colinabo.

Para cosechar el colinabo, cortarlo al suelo. Se come crudo como cocinado, rallado como sopa, guisado o incluso frito.

Enfermedades, plagas y parásitos del colinabo.

El colinabo puede ser invadido por pulgones de col, gusanos de col, escarabajos pulgas, polillas, por no mencionar el moho.

Asociación de colinabo con otro huerto.

No plante colinabo junto a fresas, tomates, alubias. Apreciará la compañía con lechuga, cebolla, remolacha o pepino.

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