Kouign Potatoz (Pastel De Patata Bretona)

Kouing Patatez

Delicioso panqueque o pastel de patata de origen bretón, el pastel de papa Kouign (pastel de papa) es fácil de hacer.

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 g de papas
  • 220 g de mantequilla medio salada
  • 180 g de harina
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta recién molida.

Lea también:

  • Huerto: cultivar bien la patata.
  • Salud: beneficios y virtudes de la patata.

Kouign-potatez (pastel de patata)

- Precaliente el horno a 180° C (artículo 6).

- Pelar y lavar las patatas. Cocínalos en una cacerola grande con agua salada, unos 25 minutos. Escurrirlos y pasarlos al molino de verduras.

- Derretir 210 g de mantequilla.

- Coloque el puré de papas en un tazón, agregue la harina, la mantequilla derretida (mantenga 10 g de mantequilla derretida para terminar la torta) y el huevo.

Sazonar y mezclar bien.

- Tritura un molde para perder con 10 g de mantequilla medio en sal. Organizar el papel de hornear en la parte inferior y los bordes. Verter la mezcla en el molde. Alise la parte superior y vierta la mantequilla derretida restante.

- Hornear y hornear el pastel de patata durante unos 35 minutos.

Sacar del horno y disfrutar de este pastel como un plato único por la noche o como acompañamiento de una carne o un pescado.

Aprende más sobre la papa.

Un tubérculo sudamericano que ha sido cultivado durante 8,000 años, la papa es devuelta a España en el siglo XVI por los conquistadores y se cultiva rápidamente en Europa, excepto en Francia, donde se considera un alimento peligroso y solo se da a los cerdos. Solo a fines del siglo XVIII se cultivará masivamente, gracias al trabajo del famoso nutricionista farmacéutico Antoine Parmentier.

Huerto: cultivar bien la patata.

Salud: beneficios y virtudes de la patata.

Bien y mantequilla

Es una fuente de vitaminas D, E, y especialmente A, esencial para el correcto desarrollo del esqueleto, ojos, intestinos, piel o bronquios.

Vídeo: .

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