Millefeuille D'Aubergine Y Cangrejo

Millefeuille d'aubergine y cangrejo

Aquí hay una receta original de milhojas de berenjena y cangrejo que debe sorprender y deleitar a sus invitados.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 ramas deeneldo
  • 1/2 bota de cebollino
  • 2 peque√Īos berenjena
  • 200 g de faisselle
  • 150 g de carne de cangrejo
  • Pimienta Espelette (a su conveniencia)
  • Sal y pimienta reci√©n molida.

Millefeuille d'aubergine y cangrejo

- Lavar y rebanar las hierbas.

- Cortar rodajas finas de berenjenas, a lo largo.

- En una ensaladera, coloque la faisselle, la carne de cangrejo, las hierbas frescas y sazone con sal, pimienta y pimienta de Espelette.

- En una sartén, cocine las rebanadas de berenjena hasta que estén

coloreada. Colóquelos en una hoja de papel absorbente.

- Alternar una rodaja de berenjena y una capa de preparación de queso.

Servir bien fresco.

Aprende m√°s sobre Faisselle

Requesón:

Ya sea salado o dulce, este queso fresco con leche cruda se come a menudo como un postre con sal, pimienta, cebolleta, az√ļcar, miel, mermelada...

También se puede utilizar en la composición de aperitivos (verrines, repollo...), platos (soufflés, quiches...) o salsas (para pescado, crustáceos, verduras...). ¡Al degustar o picar, es excelente para untar en una rebanada de pan o mezclarlo con fruta!

Bienestar y cangrejo

cangrejo:

Además de proporcionar un sabor sutil a nuestros platos, el cangrejo tiene muchas cualidades nutricionales: alto en proteínas y bajo en grasas saturadas (115 calorías por 100 gramos), contiene ácidos grasos omega-3, buenos para la prevención enfermedades cardiovasculares. También es una fuente de vitamina B12, cobre, zinc, selenio, etc., nutrientes esenciales para el cuerpo.

Vídeo: .

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