Millefeuille D'Aubergine Y Cangrejo

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Millefeuille d'aubergine y cangrejo

Aquí hay una receta original de milhojas de berenjena y cangrejo que debe sorprender y deleitar a sus invitados.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 ramas deeneldo
  • 1/2 bota de cebollino
  • 2 pequeños berenjena
  • 200 g de faisselle
  • 150 g de carne de cangrejo
  • Pimienta Espelette (a su conveniencia)
  • Sal y pimienta recién molida.

Millefeuille d'aubergine y cangrejo

- Lavar y rebanar las hierbas.

- Cortar rodajas finas de berenjenas, a lo largo.

- En una ensaladera, coloque la faisselle, la carne de cangrejo, las hierbas frescas y sazone con sal, pimienta y pimienta de Espelette.

- En una sartén, cocine las rebanadas de berenjena hasta que estén

coloreada. Colóquelos en una hoja de papel absorbente.

- Alternar una rodaja de berenjena y una capa de preparación de queso.

Servir bien fresco.

Aprende más sobre Faisselle

Requesón:

Ya sea salado o dulce, este queso fresco con leche cruda se come a menudo como un postre con sal, pimienta, cebolleta, azúcar, miel, mermelada...

También se puede utilizar en la composición de aperitivos (verrines, repollo...), platos (soufflés, quiches...) o salsas (para pescado, crustáceos, verduras...). ¡Al degustar o picar, es excelente para untar en una rebanada de pan o mezclarlo con fruta!

Bienestar y cangrejo

cangrejo:

Además de proporcionar un sabor sutil a nuestros platos, el cangrejo tiene muchas cualidades nutricionales: alto en proteínas y bajo en grasas saturadas (115 calorías por 100 gramos), contiene ácidos grasos omega-3, buenos para la prevención enfermedades cardiovasculares. También es una fuente de vitamina B12, cobre, zinc, selenio, etc., nutrientes esenciales para el cuerpo.

Millefeuille D'Aubergine Y Cangrejo

FAQ - 💬

❓ Comment faire un millefeuille d’aubergines?

👉 Millefeuille d’aubergines Commencer par bien rincer les aubergines et les essuyer. Couper les extrémités et couper les aubergines couper en rondelles. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saler poivrer et arroser d’huile d’olive.

❓ Comment faire cuire des aubergines ?

👉 Etape 1 Couper les aubergines en tranches très fines ; les faire griller sous la lèchefrite du four quelques minutes ; les faire mariner dans de l'huile aromatisée au thym, romarin, piment, salée et poivrée une ou deux heures. Etape 2 Dresser le millefeuille: un petit carré d'aubergine ; un de parmesan ; un d'aubergine ; un de parmesan...

❓ Comment faire des aubergines en rondelles?

👉 Instructions Commencer par bien rincer les aubergines et les essuyer. Couper les extrémités et couper les aubergines couper en rondelles. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saler poivrer et arroser d'huile d'olive.

❓ Comment faire cuire de l'aubergine ?

👉 Coupez l'aubergine en tranches. Faites-les dorer à la poêle 5 à 6 min en les retournant dans 4 cuil. à soupe d'huile d'olive. Egouttez-les sur du papier absorbant puis déposez-les dans un plat à four.

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