La receta de fondue de puerro es rápida e ideal para acompañar a su pescado, vieiras y carne blanca.
Adornado con algunas bayas rosadas, será más fragante.
Ingredientes para 4 personas:
- 3 hermosas puerros (o 6 pequeños)
- 3 chalotes
- 25 g de mantequilla
- 1 llovizna de aceite de oliva
- 10 cl de vino blanco
- Pimienta rosa
- Sal pimienta
Receta de fondue de puerro con bayas rosadas:
Si la preparación es fácil y relativamente rápida, el éxito de la fondue de puerro radica principalmente en la cocina. Los puerros deben estar bien cocidos pero no asados.
- Empieza eliminando el verde de los puerros.
- Pelar y lavar los puerros.
- Cortar el blanco de los puerros en trozos homogéneos.
- Pelar luego picar los chalotes
- Calentar la mantequilla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Agregue los puerros, las bayas y los chalotes y el sudor a fuego medio durante unos minutos, revolviendo regularmente.
- Regresa a fuego lento, cubre y deja el cuero durante 10 a 12 minutos
- Rectificar el condimento y servir caliente.
Esta receta acompañará perfectamente a tus pescados, crustáceos y carnes blancas.
¡Buen provecho!