Fondue De Puerro Con Bayas Rosadas

fondue de puerro bayas rosadas

La receta de fondue de puerro es rápida e ideal para acompañar a su pescado, vieiras y carne blanca.

Adornado con algunas bayas rosadas, será más fragante.

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 hermosas puerros (o 6 pequeños)
  • 3 chalotes
  • 25 g de mantequilla
  • 1 llovizna de aceite de oliva
  • 10 cl de vino blanco
  • Pimienta rosa
  • Sal pimienta

Receta de fondue de puerro con bayas rosadas:

Si la preparación es fácil y relativamente rápida, el éxito de la fondue de puerro radica principalmente en la cocina. Los puerros deben estar bien cocidos pero no asados.

  • Empieza eliminando el verde de los puerros.
  • Pelar y lavar los puerros.
  • Cortar el blanco de los puerros en trozos homogĂ©neos.
  • Pelar luego picar los chalotes
  • Calentar la mantequilla en una sartĂ©n con un poco de aceite de oliva.
  • Agregue los puerros, las bayas y los chalotes y el sudor a fuego medio durante unos minutos, revolviendo regularmente.
  • Regresa a fuego lento, cubre y deja el cuero durante 10 a 12 minutos
  • Rectificar el condimento y servir caliente.

Esta receta acompañará perfectamente a tus pescados, crustáceos y carnes blancas.

¡Buen provecho!

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