Mousse De Limón

Musgo de lima

Acompañado de fruta o un delicioso desmenuzado, este mousse de limón aporta frescura y cremosidad.

preparación: 15 min
resto1 hora

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 limón sin tratar (amarillo o verde)
  • 100 g de mascarpone
  • 10 cl de crema entera
  • 40 g de claras de huevo
  • 40 g de azúcar

Mousse De Limón

Lavar la piel del limón, quitar la cáscara y recuperar el jugo.

  • Con el mezclador, mezcle el mascarpone y la crema hasta obtener una textura que se aproxime a la del queso blanco.
  • Enjuague en una ensaladera, agregue la ralladura (guárdela para el entrenamiento) y el jugo de limón.
  • Batir las claras de huevo en la nieve y agregar el azúcar poco a poco. Añadir los blancos a la mezcla de arriba.
  • Vestido con un poco de ralladura de limón. Servir bien fresco.

consejos:

Puedes comer esta mousse con frutas, desmoronarse...

Receta: N. The Moal, Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Salud: beneficios y virtudes del limón.

Vídeo: Mousse de Limon con solo 3 ingredientes.

Comparte Con Tus Amigos