Para Casar Las Verduras Juntas: Preparar La Huerta.

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asociación de vegetales

Como los humanos, los vegetales tienen simpatías y antipatías.

Algunas familias son estimuladas o protegidas. Otros están agotados y debilitados.

El establecimiento de verduras en la huerta no se hace así y se necesitan algunas reglas para evitar asociar verduras que podrían interferir.

Por el contrario, algunas verduras tienen el arte de estimularse.

Las grandes familias de vegetales:

En la huerta, hay varias familias de hortalizas, las principales son:

  • Solanáceas: berenjena, pimiento morrón, pimienta, tomate, Papa, etc.,
  • umbelíferas zanahoria, apio, perifollo, hinojo, perejil, etc.,
  • Crucíferas: repollo, berro nabo, rábano, rábano picante, etc.,
  • legumbres haba, haba, lente, chícharos, etc.) y
  • la liliaceae ajo, espárragos, chalote, cebolla, puerroetc.

Algunas familias cohabitan sin problemas, mientras que otras no se apoyan entre sí.

Familias que se llevan bien: umbelíferas, plantas crucíferas y legumbres.

Familias que no se llevan bien liliaceae, solanaceae y legumbres.

Estas tres familias están definitivamente enojadas aunque no sabemos por qué. Tal vez debido a las esencias (llamadas phytoncides) que emiten para protegerse de los parásitos y para comunicarse entre sí. La ciencia del lenguaje interplanta es todavía reciente, es solo hipótesis...

Buenas combinaciones de vegetales:

Para colocar correctamente a sus invitados al configurar la huerta, aquí hay algunas sugerencias para los planes de mesa.

ajo: remolacha, zanahoria, fresa, lechuga, tomate.

espárragos: pepino / salmuera, haba, perejil, puerro, tomate.

berenjena: haba.

Remolacha roja: ajo, espinaca, haba, lechuga.

Zanahoria: ajo, eneldo, repollo, espinaca, lechuga, cebolla, puerro, chícharos, tomate.

apio: ajo, repollo, haba, cebolla, puerro, tomate.

repollo: zanahoria, apio, pepino / salmuera, haba, chícharossalado tomate.

pepino: albahaca, repollo, haba, lechuga, caléndula, cebolla, chícharos.

pepinillo: albahaca, repollo, haba, lechuga, caléndula, cebolla, chícharos.

Espinaca: remolacha, zanahoria, repollo, fresa, haba, nabo, puerro, rábano, tomate.

hinojo: apio, nabo, puerro.

haba: berenjena, remolacha, zanahoria, apio, repollo, pepino / salmuera, espinaca, fresa, lechuga, zanahoria, Papa.

lechuga: remolacha, zanahoria, perifollo, repollo, pepino / salmuera, fresa, haba, rábano.

melón: capuchina, haba, lechuga, chícharos.

nabo: espinaca, hinojo, chícharos.

cebolla: remolacha, zanahoria, pepino / salmuera, fresa, lechuga, tomate.

puerro: espárragos, zanahoria, apio, espinaca, fresa, lechuga, tomate.

Guisante: zanahoria, apio, repollo, pepino / salmuera, nabo, Papa, rábano.

rábano: zanahoria, espinaca, lechuga, haba, chícharos, tomate.

tomate: ajo, espárragos, zanahoria, apio, cebolla, perejil, puerro.

Pierrick el jardinero

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Vídeo: Como Cosechar Calabaza-Calabacín//Huerta en Casa//Manos De Tierra.

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