Ensalada De Melón Con Frutos Secos

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El vals de las frutas de verano ha comenzado. Abúntelos en postres, triturándolos por separado o combinándolos en ensaladas de frutas bañadas por el sol.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 hermosas melones
  • 100 g de azúcar
  • 10 cl de vino de Beaumes de Venise
  • 25 g de piñones
  • 25 g de almendras blanqueadas
  • 25 g de pistachos sin cáscara sin sal
  • 1 rama de menta fresca.

Ensalada De Melón Con Frutos Secos

  • Abre el melón, elimina las semillas.
  • Toma toda la pulpa y córtala en dados grandes o bolitas con la cuchara parisina.
  • Póngalos en una ensaladera con azúcar y vino de nuez.
  • Mezclar, cubrir con film estirable y enfriar hasta su uso.
  • Aplaste aproximadamente los piñones, las almendras y los pistachos, luego ase en una sartén seca.
  • Al servir, espolvoree el melón con piñones, almendras y pistachos.
  • Decorar con hojas de menta.

¡Buen provecho!

Leer también: beneficios y virtudes del melón para la salud.

Vídeo: Ensalada de melón con bolitas de queso de cabra y frutos secos.

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