Milhojas De CalabacĂ­n Y Tomates Confitados

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La milhojas de confitura de calabacĂ­n y tomates es un plato tĂ­picamente provenzal, fresco y fragante.

Para degustar fresco o caliente, aquí está la receta...

Ingredientes para 6 personas:

En la elección de los ingredientes, elija tomates y calabacines con el mismo diámetro.

  • 2 calabacĂ­n verde
  • 5 tomates
  • Cabra fresca (o queso feta)
  • 2 dientes deajo
  • Aceite de oliva
  • 2 cc de cebollino picado

Receta de Milhojas De CalabacĂ­n Y Tomates Dulces:

El hecho de tener vegetales del mismo diámetro permite tener una mejor homogeneidad y, por lo tanto, una interpretación final mucho más estética.

  • Precalentar el horno a 180°
  • Empieza por lavar todas las verduras.
  • Tomar tomates durante 2 minutos en agua hirviendo y luego pelar.
  • Cortar los tomates en rodajas de aproximadamente 1/2 cm de espesor.
  • Cortar el calabacĂ­n en rodajas de 2-3 mm de espesor
  • Coloque las rodajas de calabacĂ­n y tomate en una bandeja para hornear
  • Espolvorear aceite de oliva sobre el calabacĂ­n
  • Hornear y dejar cuero 1h30.

Una vez que el calabacín y los tomates estén cocidos y enfriados, todo lo que tienes que hacer es poner el milhojas en un plato hueco.

  • Mezclar el queso de cabra con el ajo molido y las cebolletas picadas
  • Organizar las rebanadas de verduras alternando el calabacĂ­n, los tomates y el queso de cabra.
  • Sal y pimienta

Puede guardar este milhojas de calabacĂ­n y tomate confitado en la nevera y servirlo fresco con un brindis tostado.

También puede calentarlo si prefiere hacer un plato caliente y posiblemente acompañar una ensalada pequeña.

¡Buen provecho!

VĂ­deo: Milhojas de berenjena, tomate y mozzarella - Receta ligera y saludable. Loli Dominguez.

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