Minestrone De Fruta Fresca

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Melones dulces, melocotones jugosos, albaricoques dorados, fresas perfumadas... El vals de frutas de verano ha comenzado. Abúntelos en postres, triturándolos por separado o combinándolos en ensaladas de frutas bañadas por el sol.

Ingredientes para 6 a 8 personas:

  • 2 duraznos amarillos
  • 2 melocotones blancos
  • 8 albaricoques
  • 250 g de fresas
  • 2 peras verano
  • 4 kiwis
  • 1 plátano
  • 2 cucharadas. cucharadas de azĂşcar
  • 2 limas
  • 25 cl de sorbete de limĂłn amarillo o verde.

jarabe: 100 g de azúcar, 20 cl de agua, 1/2 vaina de vainilla, 1 limón, 6 hojas de albahaca, 20 cl de néctar de albaricoque.

Minestrone de fruta fresca

Preparar el jarabe:

  • Poner el azĂşcar y el agua en una cacerola.
  • agregue la raja de vainilla y raspe, luego la ralladura de limĂłn y su jugo.
  • Llevar a fuego lento, luego dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos hasta que estĂ© espeso.
  • Fuera del fuego, agregue la albahaca picada, mezcle y deje reposar durante 30 minutos.
  • Cortar las frutas en cubos. PĂłngalos en una ensaladera con el azĂşcar y espolvorĂ©elos con jugo de limĂłn. Mezclar y reservar en un lugar fresco cubierto con una pelĂ­cula adhesiva.

Para servir,

  • Divide los dados de la fruta en platos de sopa.
  • Filtrar el jarabe, agregar el nĂ©ctar de albaricoque y cubrir la fruta.
  • Coloca una bola de sorbete en cada plato y decora con unas cuantas hojas de albahaca.

¡Buen provecho!

VĂ­deo: MENU COMPLETO 8, Sopa minestrone, ensalada, tortitas de papa, agua de frutas, pan de platano.

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