Muffin Con Sabores Del Sur.

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Aquí está la receta de muffins con sabores del sur, una condensación de aromas y olores, que hará que todos se sientan felices como aperitivo.

preparación: 10 min
hornada: 20 min
resto: 30 min

Ingredientes para 4 personas.

  • 140 g de mantequilla medio salada
  • 100 g de harina de arroz integral
  • 40 g de harina de guisantes rotos
  • 1/2 cuil. levadura organica
  • 4 pizcas de bicarbonato de sodio
  • 6 pétalos de tomates confitados
  • 100 g de queso fresco de vaca
  • 1 rama de tomillo costes
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 10 cl de leche ribot
  • Sal y pimienta recién molida.

Receta de magdalenas con sabores del sur.

  • Precaliente el horno a 180° C (artículo 6).
  • Derretir la mantequilla.
  • En un bol, vierta las harinas, la levadura y el bicarbonato de sodio.
  • Picar los pétalos de tomate.
  • Cortar el queso en cubitos pequeños.
  • Retire el tomillo.
  • Rompa los huevos, colóquelos en la ensaladera, bátalos y vierta el ribot de leche. Sazone y vierta la mantequilla derretida. Mezclar bien. Añadir los pétalos de tomate, el queso y el tomillo. Mezclar suavemente. Compruebe el condimento.
  • Vierta la masa en moldes para muffins, hornee por 20 a 25 minutos y deje reposar por 30 minutos antes de desmoldar.

Para degustar frio o caliente.

Más información sobre muffins

Harina de arroz:
Blanca o marrón, la harina de arroz proviene de la molienda de granos de arroz. Al no contener gluten, no es alergénico, por lo que es un excelente sustituto de la harina de trigo. Su sabor delicadamente dulce y su textura ligeramente granulada le dan un sabor diferente y un lado aireado a los pasteles. Poco utilizado en la cocina francesa, hace maravillas!

Bien siendo

mantequilla:
Es una fuente de vitaminas D, E, y especialmente A, esencial para el correcto desarrollo del esqueleto, ojos, intestinos, piel o bronquios.

Receta: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Vídeo: Cupcake de vainilla + trucos para cupcakes perfectos | Quiero Cupcakes!.

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