Champiñones Rellenos De Queso Fresco

Champiñones Rellenos De Queso Fresco

Aquí hay una gran idea para un aperitivo o aperitivo con estos champiñones rellenos de queso fresco.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas. cucharada de aceite de oliva
  • 6 hebras de perejil
  • 12 grandes hongos de París
  • 2 bandejas de St Mo? Ret aligerado
  • 2 lonchas de jamón blanco
  • 6 cucharadas. queso blanco 0% M.G.
  • Algunas hojas de mesclun
  • Pimienta Espelette, Flor De Sel
  • Pimienta a la parrilla

Champiñones Rellenos De Queso Fresco

  • Pelar y cortar la cebolla. Picarlo.

En una estufa,

  • Calentar el aceite y cocinar la cebolla sin colorear. El condimento.

Precaliente el horno a 180° C (artículo 6).

  • Lavar y picar el perejil.
  • Limpia los champiñones. Retire los pies.

En una ensaladera,

  • Verter el queso, la cebolla y el perejil.
  • Sazonar con pimienta.
  • Mezclar.
  • Agregue el jamón picado y enfríe con el queso cottage.
  • Corregir el condimento y adornar los champiñones con esta preparación.
  • Hornear de 15 a 20 minutos.

Servir los champiñones con unas hojas mesclun. Espolvorear con flor de sal y chile.

Sobre las setas

La dimensión carnosa de los champiñones y el potente aroma que evoca a los vegetales, pero especialmente a la bodega, que caracterizan al hongo de París, se destacan en esta preparación, simplemente atenuada por el aparato de relleno que aporta principalmente Dulzura a la cebolla, suavidad y queso afrutado.

La frescura del rojo Marcillac, tocando notas frutales y vegetales, dará alivio al conjunto al tiempo que mejora la contribución del queso fresco.

En blanco, un Chenin, por su vivacidad, pero también por las notas de genciana y bodega que desarrollan algunas cosechas en suelos como Côtes du Loir, será un socio de los más felices.

Ideas de precios (en 2014): - Marcillac 4.5 a 12 €.
- Escudo del Loir 5 a 30 € Sr. Chassin

¡Buen provecho!

Receta: A. Beauvais Foto: F. Hamel

Vídeo: champiñones rellenos con queso.

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