Mejillones Al Curry

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Sin duda, la receta de mejillones más conocida después de los mejillones tradicionales, los mejillones al curry ofrecen una sabrosa mezcla de especias y mariscos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 Kg de mejillones
  • 1 cebolla
  • 2 chalotes
  • 1 dienteajo
  • perejil (unos diez tallos)
  • Nata
  • Curry en polvo

Receta De Mejillones Al Curry:

Comience por limpiar a fondo los moldes teniendo cuidado de quitar el filamento y rasquelos si es necesario para tener moldes limpios.

  • Pelar luego picar la cebolla y los chalotes.
  • Picar el perejil aproximadamente

En una olla,

  • Derretir un gran botĂłn de mantequilla
  • Añadir la cebolla y los chalotes picados.
  • Sudar durante 2/3 minutos a fuego medio.
  • Añadir los mejillones
  • Revuelva con una espátula para girar los mejillones hacia el fondo.

Durante este tiempo,

  • Derretir 25 cl de crema espesa en una cacerola,
  • Agrega 1 cucharadita de curry en polvo y perejil

Cuando todos los mejillones estén abiertos, retire el jugo y guarde los 25 cl que mezcla con la crema y mezcle con los mejillones.

Servir caliente, ¿por qué no con papas fritas?

¡Buen provecho!

VĂ­deo: MEJILLONES AL CURRY.

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