Mejillones De Roquefort

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Si hay un matrimonio exitoso entre queso y mejillones, es el de los mejillones Roquefort. Una buena receta, fácil y rápida de hacer.

Ingredientes para 2 personas:

  • 150 g de queso roquefort
  • 1 kg de mejillones
  • 1 cucharada. harina de maiz
  • 1 yema de huevo
  • 2 copas de vino blanco
  • 1 chalota pequeña
  • 1 diente de ajo.

Receta De Mejillones De Roquefort

Vierta los mejillones en una cacerola grande con el vino blanco, la chalota y el diente de ajo molido. DĂ©jalos abrir.

Filtrar el jugo, ponerlo en una cacerola pequeña. Mantener los mejillones calientes. En una cazuela, poner la yema de huevo, la harina de maíz y triturar el queso azul. Agregue al jugo en la sartén y cocine por 3 minutos.

Vierta esta mezcla sobre los mejillones y sirva.

Vino sugerido: un Sauvignon Blanc.

¡Buen provecho!

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Crédito de la foto: © Frederic Arnaud.

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VĂ­deo: Mejillones al vapor con roquefort | Olla GM Modelo G Deluxe.

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