Tortilla Con Ceps Frescos

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Los Ceps son, sin duda, los mejores hongos y, a veces, una buena tortilla para probarlos.

Fácil y rápido, aquí está la deliciosa receta de tortillas de ceps.

Ingredientes para 2 personas:

  • 4 huevos
  • 250 g de ceps frescos o congelados
  • 75 g de queso rallado (Emmental, Gruyère o ComtĂ©)
  • 10 cl de leche
  • Sal pimienta

Tortilla Receta Con Setas Porcini:

La tortilla de cep es una verdadera delicia y un matrimonio ideal entre los huevos y este famoso hongo.

  • Empieza limpiando a fondo los ceps con agua limpia.
  • Escurrir bien los champiñones y continuar secándolos en un paño de cocina
  • Cortar el final de las colas pero mantener las setas enteras
  • Derretir un botĂłn de mantequilla con un chorrito de aceite de oliva
  • Dorar los champiñones para darles un bonito color dorado.
  • Cubrir y dejar otros 10 minutos a fuego lento.

PreparaciĂłn de la tortilla:

En una ensaladera,

  • Romper los huevos sin dejar escamas.
  • Batir los huevos vigorosamente durante 5 minutos.
  • Añadir queso rallado
  • Mezclar con leche
  • Sal y pimienta

Tortilla de cocina con setas porcini:

En una sartén grande,

  • Derretir un botĂłn de mantequilla
  • Cocine la tortilla con ceps, a su manera, más o menos cremosa segĂşn el gusto.
  • El tiempo de cocciĂłn no debe exceder de 3 a 4 minutos.

Servir inmediatamente con una ensalada verde.

¡Buen provecho!

VĂ­deo: Receta - Boletus al ajillo.

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