Origen E Historia Del Tomate.

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la El tomate pertenece a la familia Solanaceae.Así como papas, pimientos, pimientos, berenjenas, tabacos y petunias. Presenta una multitud de variedades y se cultiva originalmente en un ambiente cálido, como lo ofreció Sudamérica.

Origen e historia del tomate.

Origen sudamericano de tomate

El tomate proviene de América del Sur, con formas silvestres encontradas en Perú y Ecuador, pero fue cultivado por primera vez en México por los aztecas que lo llamaron "tomalt". Europa no lo supo hasta alrededor del siglo XVI cuando los españoles y los portugueses lo recuperaron después de su descubrimiento de América. Los italianos lo llamaron "pomodoro", que se traduce como "manzana dorada" y lo hacen principalmente salsa. Desde Italia, ganó la Provenza y conquistó poco a poco a Francia, que la usaba solo de forma ornamental, temiendo su toxicidad.

Es solo durante el siglo dieciocho que el tomate realmente se consumirá de forma alimentaria y aparecerá en los catálogos de semillas (1778). Con la Revolución, los parisinos descubrirán el tomate gracias a Marsella. Sin embargo, será necesario esperar hasta finales del siglo XIX y principios del siglo XX para que su consumo se democratice y su suministro de semillas se diversifique en Francia.

En el siglo XIX, los migrantes europeos llevan consigo semillas de tomate en los Estados Unidos, lo que permitirá al país fabricar el ketchup más famoso del mundo y convertirse en uno de los productores más grandes hoy en día, detrás de China que Aunque no consume tomates, ha convertido en una mega industria que deslocaliza incluso en África.

Sobre el cultivo de tomate

Lamentablemente hoy, dado que los grandes minoristas quieren ofrecer tomates durante todo el año en sus estanterías, más allá del cultivo de invernadero a gran escala en España, son los cultivos en superficie que se han hecho cargo de las variedades firmes. Resistente a las enfermedades y al transporte, pero prácticamente sin sabor.

Ante estos excesos de la industrialización del tomate en todas sus salsas, no hace falta decir que cultivar los propios tomates en el jardín es una prioridad para cualquier jardinero.

El cultivo de tomate puede dar una producción de hasta 2 kilos o más (¡récord mundial de más de 3,5 kg!). Puede ser de diferentes colores: rojo, naranja, amarillo, verde, rosa, negro... Sus formas son muy variadas: oblongas, redondas, alargadas o en forma de corazón. Su carne es muy dulce, fragante y sabrosa. El tomate necesita algunos meses antes de ser cosechado de julio a septiembre para su período de producción más importante. Es fácil de plantar porque se adapta a diferentes tipos de suelo. Sin embargo, la tierra debe estar bien preparada y enriquecida con estiércol compostado. Para obtener una producción temprana, el tomate se planta en invernaderos.

historia del tomate en el mundo

El tomate es susceptible a ciertas enfermedades como el tizón tardío, el culo negro o el verticillium. El tomate puede crecer con capuchinas que atraen a los pulgones que luego abandonarán los pies del tomate, pero también cerca de la albahaca, que tendrá una acción repelente en los pulgones, sin mencionar la caléndula que moverá algunas lombrices. Por otro lado, teme las remolachas, el hinojo, los guisantes y las coles. Para crecer bien, el tomate necesita potasa, fósforo que se encuentra en los fertilizantes "tomate especial" que no contienen nitrógeno, cuyo tomate apenas necesita, ya que son los frutos los que deben desarrollarse y no las hojas.. Pide crecer sobre un terreno bastante húmedo. Se recomienda cubrir el suelo alrededor del pie de tomate para mantenerlo húmedo.

Los gourmands despegan regularmente para mejorar la calidad de los cultivos por venir. Durante su crecimiento, el tallo de los tomates se vuelve nudoso y gordo. Este por lo tanto necesita un guardián porque los frutos pesan mucho. Por lo tanto será necesario replantear los tallos. Para prevenir las plagas que son dañinas para las plantas, es practicar una buena rotación de cultivos en el mismo terreno. Y no olvides el origen de los tomates: ¡necesitan calor!

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Vídeo: El triunfo del tomate Documental | Nuevo 2017.

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