Osso Bucco Con Zanahorias Y Nabos.

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Osso bucco es un plato típico de la región milanesa, deliciosamente perfumado, tierno y fácil de hacer.

Con carne de ternera y vegetales para bebés, aquí hay una receta original de osso bucco.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 rebanadas gruesas de tallo de ternera con hueso
  • 4 tomates pelado
  • 2 nabos
  • 4 zanahorias
  • 2 dientes deajo
  • 2 cebollas
  • 1 copa de vino blanco
  • El zumo de una naranja y un limón.

Receta de osso bucco con verduras:

El éxito de osso bucco en la mezcla de sabores y la calidad de la preparación.

El azúcar de la cebolla y los cítricos se combina perfectamente con el corvejón, la médula, el ajo y las verduras.

Es esta dulce mezcla de sabores la que ha convertido a osso bucco en una de las grandes especialidades italianas.

  • Empieza por enrollar la carne en la harina.
  • En una fuente para hornear, dorar cada trozo de carne en aceite de oliva caliente
  • Agregue las cebollas picadas y luego el vino blanco para desglasar todo.
  • Añadir las verduras picadas y los tomates pelados.
  • Añadir el ajo picado
  • Finalmente, verter el zumo de la naranja y el limón.

Una variación es dejar 1 o 2 rodajas de limones y naranjas que luego puede reutilizar para decorar su plato.

Cocina osso bucco:

Una vez que te hayas dado cuenta de esto,

  • Hornee su plato en el horno a 180° durante aproximadamente 45 minutos
  • La carne debe estar siempre mojada con el jugo.

Estás listo para probar un delicioso Osso Bucco que puedes acompañar con un risotto o tallarines frescos.

¡Buen provecho!

Vídeo: Estofado de Ossobuco.

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