Palet De Cerdo Confitado

Palet De Cerdo Confitado

Aquí está la deliciosa receta de carne de cerdo confitada, fácil y rápida de hacer.

Ingredientes, cocina y acompañamiento.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 palet de carne de cerdo
  • 30 g de mantequilla
  • 2 cebollas
  • 1 cucharada. Especias (cúrcuma, 4 especias, curry, etc.)
  • 5 cl de jarabe de agave
  • Sal y pimienta

Palet De Cerdo Confitado

Encienda el horno a 250° C (Th.8).

  • En una cazuela, coloque la paleta, frótela con un puñado de sal gruesa.
  • Añadir las especias y cubrir bien.
  • Vierta el jarabe de agave, amasar la paleta.
  • Pimienta y arregla la mantequilla en trozos.
  • Añadir las cebollas a la cazuela sin pelarlas.
  • Poner en el horno durante 30 minutos, voltear la paleta después de 15 minutos. Rociar con agua si es necesario para que no se adhiera al fondo del plato.
  • Tan pronto como la paleta esté bien coloreada, baje el horno a 120/130° C. Cubra y cocine a fuego lento durante 3 horas.
  • Compruebe la cocción de vez en cuando. Agua con un chorrito de agua.

B.A.BA del líder:

Servir con puré de papas, higos o vegetales ligeramente crujientes.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Vídeo: La mejor paleta de puerco al horno.

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