Panna Cotta Con Pl√°tano Y Almendras Tostadas.

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Disfruta de este ligero, cremoso y sabroso postre italiano, ideal para el oto√Īo o el invierno para la temporada de pl√°tanos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 pl√°tanos
  • 30 cl de crema liquida
  • 20 cl de leche
  • 2 g de agar-agar
  • 15 g de az√ļcar
  • 15 g de mantequilla
  • Almendras tostadas

Tan f√°cil como r√°pido de preparar, debe seducir a sus invitados y ayudarlo a terminar la comida a la ligera.

Receta de panna cotta con pl√°tano y almendras tostadas:

En una cacerola,

  • Calentar la crema, la leche y el az√ļcar.
  • Cuando est√© caliente y sin hervir, agregue el agar-agar.
  • Llevar a ebullici√≥n y parar inmediatamente.
  • Pelar 3 pl√°tanos y cortar en rodajas.

En una sartén,

  • Derrita la mantequilla y cocine estos pl√°tanos a fuego lento.
  • Agregue el az√ļcar cuando los pl√°tanos est√©n bien ablandados.
  • Retire del fuego cuando los pl√°tanos comiencen a caramelizarse y formen un pur√©.

En los valles,

  • Verter los pl√°tanos en los 4 verrines.
  • Luego agregar la crema, la leche, el az√ļcar y la mezcla de agar-agar.
  • Dejar enfriar y poner fresco cuando est√© caliente.

En el momento de servir,

  • Fre√≠r el √ļltimo pl√°tano cortado en una rebanada redonda para que se doren.
  • Poner estas arandelas todav√≠a calientes en las valles.
  • Agrega algunas almendras tostadas en la parte superior y sirve con losetas de almendras.

Servir de inmediato,

¬°Buen provecho!

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