Parmentier De Pollo Con Calabaza.

Parmentier de pollo con calabaza.

Deliciosa en otoño, esta receta de Parmentier de pollo con calabaza debería seducirte y sorprenderte.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de calabaza
  • 1/2 cebolla
  • 50 cl de leche
  • 100 g de mantequilla medio salada
  • 1 rebanada de tocino ahumado
  • 100 g de pechuga de pollo
  • 1 ramita de tomillo
  • Sal pimienta

Parmentier de pollo con calabaza.

Cortar la rebanada de tocino en tocino.

En una cacerola, vierta la leche, caliente y coloque el tocino ahumado. Infundir 30 minutos fuera del calor. Filtro.

Pelar y lavar la cebolla.

Pelar la calabaza, cortarla en trozos y colocarla en la leche ahumada filtrada. Agregue la cebolla y cocine hasta que las verduras estén tiernas.

Tomar las verduras y triturarlas, agregar la mantequilla. Temporada.

Cocine la pechuga de pollo con una ramita de tomillo cocida al vapor de 8 a 10 minutos. Retirar el tomillo y picar el pollo.

En 4 grandes verrines,

  • Coloque una capa de puré de calabaza y una capa de pollo.
  • Disfrutar!

Vídeo: ROBINFOOD / Sopa de calabaza y naranja + Parmentier de pato.

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