Pastinaca (Pastinaca Sativa), Hortalizas De Raíz Dulce Y Dulce.

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Clasificado entre las verduras olvidadas, chiriv√≠as (Pastinaca sativa) es una planta bienal que se cultiva en anual si se va a sembrar en el segundo a√Īo. Su ra√≠z carnosa se parece un poco a la de la zanahoria, excepto por su color blanco.

Pastinaca (Pastinaca sativa), hortalizas de raíz dulce y dulce.

Sus hojas, de 40 a 50 cm de altura, contienen de 5 a 11 hojuelas delgadas, ovaladas o lobuladas. Las flores amarillas en umbelas aparecen en el segundo a√Īo si dejas algunas ra√≠ces en su lugar: atraen insectos auxiliares beneficiosos para el jard√≠n.

Muy popular en la antig√ľedad, particularmente entre griegos y romanos, la pastinaca tambi√©n era un alimento b√°sico en el Mediterr√°neo, antes de dar paso a las papas. Las chiriv√≠as tambi√©n se cultivaron con fines de forraje.

Las chirivías son ricas en fibras suaves, por lo que son excelentes para el tránsito intestinal. Con 54kcal / 100 g, la chirivía es baja en calorías, contiene más vitaminas y minerales que la zanahoria, incluidos el potasio y la vitamina C.

  • familia: Apiaceae
  • tipo: planta vegetal bianual
  • origen: Cuenca mediterranea
  • color: blanco, Blanca
  • siembra: s√≠
  • de corte: no
  • plantaci√≥n: primavera
  • siega; oto√Īo
  • altura: 40 cm

Suelo ideal y exposición para el cultivo de chirivías en un huerto.

Si desea tener chirivías carnosas en la cosecha, favorecer suelos profundos y compactos, ricos en humus, frescos, consistentes, con una exposición soleada, aunque la planta tolera un tono ligero. Evite los suelos pedregosos que interfieren con el desarrollo de la raíz.

Fecha de siembra de la pastinaca.

La siembra de la pastinaca se realizará de marzo a mayo: tenga paciencia porque la germinación es larga. Luego deberá adelgazar la plántula para mantener solo un pie cada 15 a 20 cm. No te olvides de permitir 30 a 40 cm entre las filas.

Junta de mantenimiento y cultivo de la pastinaca.

Binate regularmente para evitar las malas hierbas. Aunque las chirivías no temen la sequía, el riego regular evitará que se vayan a sembrar demasiado rápido.

Cosecha, conservación y uso de la pastinaca.

La recolecci√≥n puede comenzar al final del verano, pero si espera a que ocurran las primeras heladas, las chiriv√≠as ser√°n m√°s dulces a medida que el fr√≠o transforme el almid√≥n de las ra√≠ces en az√ļcar. A la hora de arrancar, tenga cuidado de no da√Īar las ra√≠ces.

Se puede consumir inmediatamente después de la cosecha, pero esta verdura también se puede almacenar en el sótano o silo. No tiene miedo de las heladas, puede permanecer en el suelo y rasgarse cuando sea necesario, pero tenga cuidado, cuando el suelo está congelado, ¡será imposible rasgarlo!

Es un vegetal que se cocina bien en la sopa, el puré de papas, el gratinado y el guiso de verduras en el estofado, pero también se puede comer crudo, rallado, ensalada o hacer papas fritas.

cosecha de pastinaca resistente a las heladas

Enfermedades, plagas y par√°sitos de la pastinaca.

El moho polvoriento, el gusano de apio, el óxido, el gusano de zanahoria son los ataques clásicos de chirivías.

Ubicación y asociación favorable de la pastinaca con otras verduras.

En un huerto, la chirivía es un vecino esencial de los tomates. Aporta, con sus raíces profundamente arraigadas para aflojar el suelo.

Variedades de chirivías recomendadas para una plantación en el jardín.

Puedes sembrar la chirivana 'Medio-largo de Guernsey', r√ļstico con largas ra√≠ces blancas, chiriv√≠a. Excalibur ', crema larga de chiriv√≠a, dulce y dulce, resistente al chancro, chiriv√≠a. 'Gema Blanca' Con ra√≠ces redondas medianas, ideal para suelos pedregosos, chiriv√≠as. 'Gladiador' Para suelos arenosos, tempranos y resistentes a los cancros...

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