Helen Pera Hermosa: Un Clásico

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Si es un postre que ya no sirve presentar, es la hermosa pera Helen, que es un gran clásico de la cocina francesa.

El chocolate, el helado de vainilla y la pera escalfada son una receta fácil y deliciosa.

Tiempo de preparación: 15 min

dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 peras maduras
  • 4 hermosas bolas de helado de vainilla
  • 250 g de chocolate negro
  • 10 cl de leche
  • 100 g de azúcar

Receta de pera hermosa helena:

Te presentamos la receta de la hermosa y tradicional Helen con peras para cocinar en casa, pero es posible comprar una caja de peras en almíbar enlatado.

  • Empieza pelando las peras.
  • Llenar una sartén con agua y dejar hervir.
  • Organizar las peras en la sartén, cabeza arriba
  • Agrega azucar
  • Cocine a fuego lento hasta que las peras estén transparentes (perforar con un cuchillo afilado, debe hundirse sin dificultad)
  • Dejar enfriar y reservar un poco de jarabe (unos 10 cl)

Justo antes de servir el postre...

  • Derretir el chocolate en el baño de Marie.
  • Agregue la leche y el jugo de pera, teniendo cuidado de mantener un aspecto cremoso y no demasiado líquido.
  • Mezclar todo con una cuchara de madera.
  • Cortar las peras en cuartos

Sirva las hermosas peras Helen en un plato o en un plato de postre hueco poniendo 1 pera por persona cortada en cuartos, 1 cucharada grande de helado de vainilla y cubra con el chocolate derretido.

¡Buen provecho!

Receta sugerida por Ghislaine (41)

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