Pimientos Rellenos De Carne

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Los pimientos rellenos llegan justo al final del verano cuando están maduros y las noches, más frescas, dan ganas de comer un plato caliente.

Ingredientes para 6 a 8 personas:

  • 8 pequeñas pimientos rojo y amarillo
  • 500 g de carne (salchicha o carne molida)
  • 150 g de tomates Puré de tomate o triturado
  • 1 hermoso cebolla
  • 2 dientes deajo
  • 1 bota de perejil o de albahaca (También podemos poner el 2).
  • 1 rebanada de pan
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal pimienta

Receta de pimientos rellenos:

El éxito de esta receta radica especialmente en la elección de pimientos, que deben ser de buen tamaño, y en la cocción, que debe ser lo suficientemente larga pero no demasiado fuerte.

Comience por encender el horno a 200°

  • Lavar los pimientos
  • Corta el sombrero de cada pimiento manteniendo el pedúnculo.
  • Retire suavemente las pepitas de los pimientos con una cucharadita
  • Vacíe todo lo que pueda ser eliminado dentro, especialmente la parte blanca.
  • Pelar y picar el ajo y la cebolla.
  • Picar el perejil o la albahaca
  • Desmenuzar el pan

En una ensaladera grande, mezcle la carne y el tomate con todos los ingredientes y agregue un chorrito de aceite de oliva.

  • Adorna cada pimiento con esta preparación.
  • Cubrir con sombrero
  • Hornear por 1 hora

La cocción es larga pero permite Pimientos para absorber la carne. Mientras toma un look ligeramente confitado.

Durante la cocción, nos aseguramos de que los pimientos no se sequen y, de vez en cuando, los regamos con agua.

Antes de servir, espolvorear todo con algunas hierbas.

¡Buen provecho!

Vídeo: Pimientos Rellenos de Carne.

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