Tarta De Semillas De Amapola, Puerros Y Queso Fresco De Cabra.

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¡La receta de pastel de amapola, puerro y queso fresco de cabra debe ser un éxito! Es una condensación de sabor y cremosidad....

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de coccion: 20 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 puerros
  • 1 chalote
  • 120 gr de queso fresco de cabra
  • 10 gr de semillas de amapola
  • 210 gr de harina
  • 100 gr de mantequilla
  • 20 ml de aceite de oliva
  • Sal y pimienta del molino.
  • Papel para hornear

Receta de Tarta de semillas de amapola, puerros y queso fresco de cabra.

Precaliente el horno a 200° C (Th.6).

  • Pese la cantidad correcta de mantequilla y córtela en cubos pequeños.
  • Póngalos a un lado en un recipiente y déjelos a temperatura ambiente (o cerca de una fuente de calor) para ablandarlos.

Durante este tiempo,

  • Pelar y picar el chalote.
  • Reservar.
  • Cortar los extremos de los puerros y cortarlos finamente.
  • Enjuagarlos y reservarlos.

En una ensaladera,

  • Hacer la masa rota.
  • Mezclar la harina, el aceite, la mantequilla, la pizca de sal, las semillas de amapola y 50 ml de agua.
  • Mezclar con las yemas de los dedos, luego formar un cuenco uniforme.

Extienda la masa y colóquela en un plato de pastel.

  • Pincharlo ligeramente con un tenedor.
  • Coloque papel para hornear en el centro y coloque un peso pesado sobre él.
  • El objetivo es precocinar la masa sin que se hinche.
  • Hornear y cocinar durante 10 minutos.

Durante este tiempo,

  • Dorar la chalota en una sartén con 1 botón de mantequilla a fuego medio durante 2 minutos.
  • Agregue los puerros, mezcle, sal, pimienta y agregue 1 cucharadita. de agua.
  • Deje que se reduzca mientras se agita de vez en cuando durante 10 minutos.

Retire la masa del horno y extienda sobre el queso de cabra cortado en rodajas.

Luego termine homogéneamente con los puerros y hornee nuevamente por 10 minutos.

Disfrute caliente, posiblemente acompañado de una ensalada verde.

Consejos de HelloFresh:

Si puede preparar la masa un poco antes (30 min / 1h) y dejarla reposar, se recomienda.

Vídeo: Gente Regia - Terrina de betabel.

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