Esta es una excelente manera de combinar estos buenos vegetales en el otoño preparando un pastel de calabaza y calabacín.
Aquí hay una receta deliciosa que debería sorprender a muchos.
Ingredientes para 4 a 6 personas:
- 1 masa rota
- 400 g de calabaza
- 1 calabacín
- 1 pomo de mantequilla
- 125 g de queso rallado (Gruyere o Emmental)
- 3 huevos
- 25 cl de leche
- 20 cl de crema liquida
- Sal y pimienta recién molida.
Receta para pastel de calabaza y calabacín:
El éxito de esta receta está al alcance de todos, especialmente porque es lo suficientemente rápido para lograrlo.
- Comience pelando la calabaza y córtela en cubos pequeños.
- Saltear la mantequilla en una cacerola y dorar la calabaza.
- Luego cubra con agua y cocine a fuego lento durante 15 minutos sobre un fuego cubierto
- Cuando la calabaza está cocida, debes tener como pulpa de calabaza.
- Use un colador para drenar la calabaza por completo (no queda más agua)
- Lavar y cortar el calabacín en una rodaja.
Preparación de la cáscara de la empanada:
- En una ensaladera o en un cuenco,
- Vierta la crema que mezcle con los huevos enteros energéticamente.
- Luego agregar la leche y mezclar nuevamente.
- Añadir el queso rallado,
- Sal, pimienta
Realización de pastel de calabaza y calabacín:
En un plato de pastel,
- Extender la masa rota,
- Coloca la calabaza en la parte inferior.
- Vierta sobre su cáscara
- Colocar sobre las rodajas de calabacín.
Cocinar pastel de calabaza y calabacín:
La cocción del pastel de calabaza y el calabacín varía según el horno y el plato, pero debe durar entre 35 y 40 minutos.
Es importante dorar la parte superior, por un lado, porque el calabacín debe estar bien cocido y, en segundo lugar, porque es mucho más bonito... puede pasar su pastel durante 5 minutos a la parrilla antes de servir
¡Buen provecho!
