Pizza Con El Curé Nantais Y Brotes De Espinacas.

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Fácil y rápida de hacer, esta receta de pizza en el Curé Nantais y los brotes de espinaca es un verdadero placer.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 queso (Curé Nantais)
  • 1 puñado de brotesespinaca
  • 1 cucharada. paprika
  • 2 ramitas de romero
  • pimienta

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Pizza con el Curé Nantais y brotes de espinacas.

Precaliente el horno a 230° C (th.8).

- Cortar el queso en lonchas finas.

- Lavar el romero.

- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y extienda la masa de pizza. Con un cuchillo, dibuje un borde a 5 milímetros del borde de la masa.

- Coloque sobre la masa de pizza, en el borde del borde marcado y alternativamente, una rebanada de queso y un brote de espinaca que se superponen. Cubrir toda la masa de pizza. Espolvorear con pimentón y pimienta. Coloque las ramitas de romero en una cruz.

- Hornear y cocinar durante 15 a 20 minutos.

- Retirar del horno, cortar en partes iguales y servir!

B.A.ba del chef

- Al servir, puedes agregar algunos brotes de espinaca frescos y una pizca de pimentón a la pizza.

- el Sacerdote nantais Tiene una corteza lisa y húmeda con pequeños agujeros. Su fabricación fue introducida en Nantes por un monje saboyano que luchó con los vendeanos durante la Revolución Francesa.

- Puedes hacer esta pizza con otros quesos franceses como Comté, Camembert, Blue...

- Puede hacer su propia masa de pizza:

  • Caliente 10 cl de agua y 20 cl de leche, diluya 20 g de levadura de panadería.
  • Agregue 600 g de harina, una pizca de sal, 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • Mezclar hasta obtener una bola homogénea de masa.
  • Amasar de 2 a 3 minutos en una superficie de trabajo enharinada.
  • Deje que la masa repose durante una hora a temperatura ambiente antes de usarla cubierta con un paño limpio y húmedo.

Receta: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

Vídeo: .

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