Plantación De Chalotes: ¿Cuándo Y Cómo?

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El chalote (Allium ascalonicum), especialmente utilizado por su bulbo dividido en clavos o vainas, es un condimento muy popular para condimentar ensaladas, verduras crudas, ostras, ciertas carnes, salsas, etc. Sin mencionar que sus hojas verdes pueden reemplazar agradablemente a la cebolleta o al cive, en la cocina. Tener algunos chalotes en medio de cebollas y ajo puede ser muy útil y bastante interesante para aquellos que les gusta estar detrás de la estufa.

Cómo plantar chalotes

¿Cómo plantar chalotes?

El chalote, a diferencia de la cebolla, no tiene una multiplicación sexual, es decir, aunque produce semillas y, por lo tanto, podría sembrarse en teoría, no es el proceso el que Se utiliza para su cultivo porque su producción de semilla es baja y difícil. En su lugar, lo encontrará en centros de jardinería o en un grupo de horticultores de chalotes listos para ser trasplantados.

Elija un lugar protegido y soleado donde no haya plantadas Liliaceae en los 3 años anteriores. La proximidad de la remolacha, la zanahoria, la lechuga, la fresa, la papa o el tomate no será un problema, pero aleja tu plantación de las legumbres (guisantes, frijoles, frijoles...).

Antes de plantar el chalote, el suelo debe estar bien aflojado. Evite extender el compost incluso bien descompuesto en el suelo justo antes de plantar.

Idealmente, la plantación de las arcillas debería ser en una luna menguante, solo unos días antes de la luna nueva.

Plante los clavos, con la cabeza hacia arriba, empujándolos en el suelo con sus dedos para que queden cubiertos con 2 cm de suelo, colocándolos cada 12-15 cm, en surcos separados por 30 cm.

¿Cuándo plantar el chalote?

Plantarás los chalotes en febrero-marzo en general, excepto en el sur, donde se pueden plantar en octubre-noviembre.

Las excepciones a este calendario se refieren al chalote gris, cuyos dientes apenas se guardan más allá de la Navidad, y por lo tanto se sembrarán desde octubre hasta noviembre, mientras que el chalote de Túnez caerá en el suelo. En abril, una vez que la tierra se calienta un poco.

cosecha de chalotes

La recolección de chalotes se realiza generalmente en julio-agosto, cuando las hojas comienzan a tornarse amarillas. Aparte de los chalotes grises que están dañados a partir de diciembre, se conservan hasta la primavera siguiente.

¿Diferentes chalotes para tu plantación?

Chalote gris 'Griselle' La carne blanca purpurina se planta en otoño y se guarda por un corto tiempo.

Los otros chalotes que se siembran en febrero-marzo se distinguen por su forma, color y sabor: 'Jermor' tiene un bulbo cobrizo alargado, de carne rosada, perfumado; 'Longor'Muy largo, muy bien conservado y de sabor muy fino. 'Rondeline' también está bien conservado, redondo, cobrizo, con carne rosada; 'de Túnez' Es una gran plantilla con un sabor que está cerca de la cebolla. 'Jersey', chalote rosado que puede ser largo, medio largo o redondo...

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Vídeo: El cultivo de la Chalote- Guía completa.

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