Tarta De Patata De Queso

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pastel de papa

Como acompañamiento de una carne roja o una simple ensalada verde, este pastel de papa es tan sabroso como delicioso.

Tiempo de preparación: 20 min.

Tiempo de cocción: 1 h

Ingredientes para 4 personas.

  • 1 kg de patatas
  • 100 g de queso duro
  • 90 g de mantequilla 1/2 sal
  • 20 cl de crema liquida
  • pimienta

Receta De Pastel De Patata Con Queso

Precaliente el horno a 210° C (th.7).

  • Pelar y lavar las patatas. Cortar en rodajas finas.
  • Secarlos bien en un paño limpio y seco.
  • Cubra un molde con 10 g de mantequilla 1/2 sal.
  • Coloque papel para hornear en la parte inferior y el borde de las paredes.
  • Coloca una primera capa de papas en el fondo del molde.

En una cacerola pequeña,

  • Derretir 80 g de mantequilla medio salada.
  • Con un pincel, cepilla la capa de patatas.
  • Cortar el queso en tiras. Colóquelos en el molde sobre la capa de patatas.
  • Pimienta. Vierta la mitad de la crema.
  • Arregle una última capa de papas y vierta la crema nuevamente.

Reducir la temperatura del horno a 180° C (th.6).

  • Hornear y cocinar el pastel de patata durante aproximadamente 1 hora.
  • Sacar del horno, apagar en un plato. Información adicional.

B.A.BA del chef

Servir este pastel de patata con una ensalada.

Pasta prensada cocida

Comté, Beaufort, Emmental, Abundancia, Gruyère... pertenecen a esta familia. El queso prensado cocido proviene de
Toda la leche de vaca.

Caracterizada por la delicadeza del gusto y el aroma afrutado, la masa prensada cocida está salpicada de aberturas más o menos importantes.
Según las variedades. El olor de estos quesos evoca leche, crema de cacao, fruta confitada, avellana. A gusto, detectamos.
Aromas a caldos, un sabor astringente, con un poco de sabor. Su textura va desde tierna y suave a firme.

Receta: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

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Vídeo: Pastel de Patata con Jamón y Queso | Muy Fácil de Hacer ¡TE SORPRENDERÁ!.

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