Patatas Gratinadas, Calabacín Y Epoisse.

patata gratinada calabacín epoisse

Delicadamente criado con Epoisse, este gratinado de papas y calabacín en las epoisses es una verdadera delicia.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de patatas
  • 2 √† 3 calabac√≠n (seg√ļn tama√Īo)
  • 250 g de epoisses
  • 30 cl de crema (30% de grasa)
  • 10 g de mantequilla medio salada
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal pimienta

Patatas y calabacitas gratinadas con epoisses.

- Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas.

- Lavar la piel, cortar los extremos de los calabacines. Cortarlas y cocerlas de 3 a 4 minutos al vapor. Escurrirlos.

- Raspar la piel de las epoisses. Cortar el queso en rodajas.

- Precaliente el horno a 180¬į C (th.6).

- Untar con mantequilla un plato gratinado, sazonar el fondo del plato. Untar una capa de papas, cubrir con calabac√≠n, sazonar. A√Īadir trozos de epoisses y crema. Repita el proceso hasta que todos los ingredientes est√©n agotados y de acuerdo con la altura de su plato.

- Hornear y cocinar de 40 a 45 minutos. La superficie debe dorarse.

Disfrutar!

Foto: C. Herlédan

Vídeo: .

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