Patatas Frías, Crema De Queso Con Hierbas.

crema de papa fria

Como acompañamiento o una comida ligera, la papa fría, la crema de queso con cebollino es una delicia.

Con salmón ahumado o carne asada el verano es fácil y rápido.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 hermosas patatas
  • ½ bota cebollino
  • 2 chalotes
  • 200 g de faisselle
  • sal gruesa
  • sal
  • Pimienta a la parrilla

Patatas frías, crema de queso con hierbas.

- Lavar las patatas. Sumergirlos en una cacerola de agua fría.

Deje hervir, sal con sal gruesa y cocine hasta que estén tiernos.

- Lavar, trapear y picar las cebolletas.

- Pelar y picar los chalotes.

- En una ensaladera, verter la faisselle, agregar las cebolletas, luego los chalotes picados. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar. Reserva fresco

- Escurrir las patatas, dejarlas enfriar. Cortar un sombrero en cada uno de ellos en la dirección de la longitud. Evita el interior con una cuchara y coloca la carne en una ensaladera.

- Decore cada papa con queso crema. Decorar con ramitas de cebollino.

Aprende más sobre la papa.

Redondo, alargado, amarillo, rojo, temprano, temprano... patatas, hay algo para todos!

Verduras favoritas de los niños, hay muchas maneras de cocinarlas.

Para hacer purés cremosos y consistentes o papas fritas crujientes, prefiera las papas de pulpa blanda, conocidas como papas de "consumo". Esta variedad también es adecuada para sopas, guisos y manzanas asadas.

Para prepararlos en vestimenta de campo, salteados o en ensaladas mixtas, se recomiendan las papas de carne firme por su buena resistencia a la cocción: al vapor o doradas.

Receta: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan

Vídeo: Receta fácil de salsa de queso.

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