El Stinkhorn, Un Hongo Que Se Hace Humo.

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puff bole (Lycoperdon perlatum)

La cuenta de color perlado (Lycoperdon perlatum) es la especie más conocida de Lycoperdons que no se encuentra entre las setas comunes más populares, aunque son bien conocidas, probablemente debido a su forma y características particulares.

¿Cómo encontrar y reconocer el vesse-de-loup?

La sacristía se encuentra en bosques, independientemente de las especies (maderas duras o coníferas), con preferencia por ellas. Rara vez en solitario, los puffballs suelen agruparse en colonias. Se reúnen desde junio hasta finales de otoño, en noviembre.

De 4 a 8 cm de altura, su forma es la de un bulbo o una pera boca abajo, sin que el pie esté realmente marcado, ya que está alineado con el sombrero, el mismo color que la carne. blanca. En cuanto al sombrero, esta carne se vuelve de color marrón verdoso a medida que envejece. Ni cuchillas ni anillo existen en el vesse-de-loup.

antiguo vesse-de-loup

El sombrero, que mide entre 3 y 5 cm, parece una esfera blanca cubierta con pequeñas verrugas cónicas. Con el tiempo, se vuelve marrón y las verrugas desaparecen tan pronto como las tocas, dejando marcas como cicatrices. En el interior están las esporas que, cuando están maduras, rompen el sombrero que luego revienta las esporas en polvo formando una especie de "humo" marrón. Esta es su forma de multiplicarse.

Por esta razón, el puffball es comestible solo cuando el hongo es joven, cuando la gleba, es decir, la masa carnosa que contiene las esporas, todavía es firme y blanca. Además, su olor no es particularmente agradable y su sabor tiene poco interés por el sabor.

¿Qué setas pueden verse como puffballs?

Otras bolas de hojaldre pueden confundirse con el biselado perlado, pero todas son comestibles, incluso si su sabor no es necesariamente a la cita. Sin embargo, como siempre, si tiene dudas, acuda a su micólogo farmacéutico:

- Puffball en forma de pera (Lycoperdon piriforme), también joven comestible, de color más marrón, con una superficie casi lisa o ligeramente granular, que encontrará en colonia en tocones viejos.

- Vaso lobo en forma de jarrón (Calvatia excipuliformis), comestible sin interés, con un globo que se extiende hacia el pie en forma de mano de mortero, color grisáceo con asperezas.

Puffball Gigante (Calvatia gigantea)

- Puffball Gigante (Calvatia gigantea), también llamada calavera (foto opuesta), que se encuentra en las praderas, reconocible por su tamaño que puede alcanzar 50 o incluso 70 cm de diámetro formando una gran burbuja blanca en el suelo. Es la mejor canalización, se consume cuando la carne es blanca y firme.

¿Cómo cocinar el vesse-de-loup? Ideas de recetas

Cuando llegue a casa, limpie los puffets con un paño húmedo para eliminar la suciedad que pueda haber en ellos.

La mejor manera de comerlos es por tortilla o huevos revueltos.

En cuanto al gigante goofess, puedes cortar las rebanadas que cocines como los filetes, pero también comer ensalada cruda con jugo de limón. Su sabor es realmente superior a todos los otros soplos.

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Vídeo: Advertencia: Si ves esto no te acerques a los dedos del diablo, estos huevos. Mira por que.!.

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