Crema De Sopa De Calabaza Con Pescado Ahumado

Alternativa a la raclette tradicional, la raclette del mar acompañada de chucrut es una idea original y un delicioso plato. Ingredientes para 4 personas: 12 papas 1 Saint-Paulin 500 g de chucrut cocida 4 rebanadas de pescado ahumado (eglefino, trucha u otro) Sal gruesa Raclette del mar - En una olla grande de agua salada, cocinar las manzanas tierra.

Aquí hay un delicioso aperitivo para un aperitivo gourmet con la receta de brochetas de mejillón empanadas, salsa tártara. Ingredientes para 4 personas: 2 kg de mejillones bouchot 2 chalotes 60 g de mantequilla 30 cl de vino blanco 1 ramita de tomillo 2 huevos grandes 100 g de harina 140 g de pan rallado Para la salsa tártara: 5 huevos 40 g de mostaza 5 cl vinagre 15 cl de aceite 1 chalota 30 g de alcaparras 30 g de pepinillos ½ manojo de cebolletas ½ manojo de perejil 5 cl de crema de sal, mijo de pimienta Pinchos de mejillones empanizados, salsa tártara> Lave y raspe los mejillones.

Disfruta de esta increíble receta de foie gras confitado, cocinado con sal y ciruelas en escabeche. Ingredientes para 4 personas: Ciruelas con vinagre 1 kg de ciruelas (Quetsches) 500 g de azúcar en polvo 50 cl de vinagre de arroz 1/2 de canela 4 dientes 1 hoja de laurel Foie gras 300 g de pato foie gras leche cruda 20 cl 1 pizca de sal 1 pizca pimienta 2 kg de sal gruesa Para descubrir: todas nuestras recetas con foie gras Confie foie gras, vinagre ciruelas Para vinagre ciruelas: - Lave y seque las ciruelas.

El fondant Roquefort es una forma muy original y sabrosa de probar el queso Roquefort. Fácil y rápido, aquí está la receta de fondant de Roquefort. Ingredientes para 4 personas: 150 g de queso roquefort 25 cl de nata 4 huevos enteros + 2 yemas de huevo 100 g de hojas de espinaca Aceite de oliva.

Un clásico entre las pizzas, la pizza de 3 quesos con sabor a tomillo, hojas de laurel, nueces y comino es una delicia. Ingredientes para 1 pizza: 300 g de masa de pizza 200 g de tomates frescos 20 g de mantequilla medio en sal 1 ramita de tomillo 1 hoja de laurel 120 g de mozzarella 40 g de gorgonzola 40 g de queso de cabra (en un tronco) 20 granos de nuez 2 pizcas de comino Sal, pimienta Pizza con 3 quesos "fromagio" Precaliente el horno a 250° C (th.

Una excelente receta de invierno, la sopa de pato confitado puede servir como plato principal, pero también como una comida completa. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Ingredientes para 4 personas: 3 zanahorias 2 papas 1 puerro 30 g de mantequilla a la mitad de sal 2 patas confitadas de pato 1 litro de caldo de pollo frío 2 dientes de ajo 1 diente 50 g de queso de oveja Sal, granos de pimienta Sopa confitada de pato - Lave y pele las zanahorias, las papas y el puerro.

A la vez gourmet y fragante, este risotto de camarón con su mantequilla Comté-Rocket es una delicia. Ingredientes para 4 personas: 1 litro de caldo de pescado 1 kg de camarones 3 chalotes 75 g de mantequilla medio en sal 15 cl de vino blanco 300 g Arroz Arroz Sal, pimienta molida Mantequilla Comté-cohete: 50 g de media mantequilla Sal 25 g de rúcula. 40 g de tomate triturado Comté (18 meses) Risotto de camarón y mantequilla de cohete del condado Para la mantequilla de cohete del condado: - Retire la mantequilla del refrigerador 1 hora antes de usarla.

Deliciosamente perfumada, esta receta de pastel fresco de hinojo y queso de cabra es una delicia para las papilas gustativas. Ingredientes para 4 personas: 1 rollo de hojaldre 1 queso fresco (tipo Petit Billy) 20 cl crema líquida 1 hinojo 15 g de mantequilla 1/2 sal 1 cucharadita. azúcar café Sal, pimienta Lea también: beneficios y virtudes del hinojo para la salud Tarta de hinojo y queso de cabra Precaliente el horno a 180° C (th.