Potimarron (Cucurbita Maxima) Con Sabor A Castaño.

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La calabaza lleva el mismo nombre botánico que la calabaza (calabaza), lo que probablemente explica por qué también se le conoce como "calabaza dulce" o "calabaza japonesa". Hicieron su aparición a finales de los 80 y fue el comienzo de la ola de muchas otras variedades en el mercado, de todas las formas, tamaños y colores.

Potimarron (Cucurbita maxima) con sabor a castaño.

La calabaza es una planta anual progresiva que desarrolla tallos de hasta 3 m de altura. Sus hojas de color verde oscuro miden hasta 30 cm de largo, son anchas y están cortadas en lóbulos profundos e incisas. La floración ofrece trompetas amarillas que también son comestibles.

Los frutos miden alrededor de 20-25 cm de diámetro y pesan entre 1 y 3 kg en promedio. Es la carne que se cocina por su pequeño sabor a castañas, al vapor, en sopa, en puré. También se puede cocinar como postre.

  • Familia: Cucurbitaceae
  • Tipo: anual
  • Origen: América del Sur
  • Color: flores amarillas, frutas rojo anaranjado.
  • Siembra: si
  • Plantación: mayo
  • Cosecha: octubre
  • Altura: 30 cm pero arrastrándose 3 m

Suelo ideal y exposición para plantar una calabaza en la huerta.

Preparar el terreno en el otoño enterrando el compost. La calabaza se disfrutará en un suelo rico, húmedo y bien drenado, fresco y profundo, con buena exposición al sol y mucho calor.

Fecha de siembra y siembra de calabaza.

La germinación va muy rápido, por lo que no es necesariamente necesario sembrar en refugios en abril: sin embargo, esto le ahorrará tiempo y, especialmente, evitar las babosas y otros moluscos. que sea un bocado

En su lugar, siembre 3 semillas en un agujero lleno de compost: ponga las semillas con la punta hacia abajo y entiérrelas 2 cm. Espacio de los pies 2 m.

Junta de mantenimiento y cultivo de calabaza.

Paja bien cada pie, luego brota, hierve y riega bien si el verano es seco. Mantenga solo de 3 a 6 frutas por pie para que crezcan satisfactoriamente.

Cosecha, conservación y uso de la calabaza.

La cosecha ocurre en el otoño cuando la fruta se vuelve amarilla a rojo anaranjado y el pedúnculo se vuelve corcho. Las calabazas se mantienen bien durante varias semanas en un lugar fresco y seco.

Él cocina salado o dulce y no es necesario quitarle la piel para cocinar.

Enfermedades, plagas y parásitos del potimarrón.

Áfidos, moho polvoriento, antracnosis, moho gris y, por supuesto, babosas deben ser temidos.

Ubicación y asociación favorable con la calabaza.

El potimarrón puede estar rodeado de maíz y manzanilla. Retirar, sin embargo, las coles y las patatas.

Variedades recomendadas de calabazas para plantar en el jardín.

La variedad más común es Cucurbita maxima 'Red Kuri' con sus 3 kg de fruta tirando de rojo, pero también existe la Cucurbita maxima 'Golden delicious', con frutas aún más grandes, un tono naranja, o el Cucurbita maxima 'Castaño' Con frutos más pequeños de 2 kg, un color pizarra azul grisáceo con una pulpa amarilla.

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