Quiche En Hojas De Ladrillo, Tocino Y Rúcula.

Quiche en hojas de ladrillo y cohete

Deléitese con esta deliciosa receta de quiche en pasta de ladrillo con tocino y rúcula.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 cucharada. cucharadas de maicena
  • 20 cl de leche
  • 20 g de mantequilla medio salada
  • 4 hojas de ladrillo
  • 2 asas de cohete
  • 100 g de tocino picado
  • 3 huevos
  • 25 cl de crema liquida
  • 25 g de queso emmental rallado
  • Sal y pimienta recién molida.

Quiche en hojas de ladrillo, tocino y rúcula.

- Precaliente el horno a 180° C (th.6).

- Disolver la maicena con la leche y reservar.

- Derretir la mantequilla media sal y cepillar cada lámina de ladrillo.

Superponer y organizar en una bandeja de pastel.

- Lavar y picar el cohete. Ponlo en el fondo con tocino.

- En un bol, batir los huevos con sal y pimienta. Vierta la crema sobre los huevos batidos. Añadir la mezcla de leche y almidón. Compruebe el condimento. Verter sobre la cáscara del pastel. Agregue el emmental rallado y hornee por 25 a 30 minutos.

- Servir este plato con un mesclun o brotes brotados.

Aprende más sobre la leche.

la leche:

La leche de vaca es más comúnmente consumida y utilizada en la fabricación de productos lácteos (queso, yogures, cremas, mantequillas, etc.), en ausencia de leche de cabra y oveja, o incluso de búfalo, yak y leche de camello. mucho menos conocido

Su sabor neutro y sus virtudes culinarias lo convierten en un aliado indispensable para muchas preparaciones: puede emulsionar, endulzar, gelificar, fijar los aromas y promover la coloración. Se utiliza para dorar una masa de hojaldre, preservar la blancura del pescado y desalinizar, ablandar sopas y purés, rehidratar frutas secas, hacer fondos para cocinar, dar suavidad y suavidad...

Receta: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

Vídeo: .

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